大多數人都知道，平時吃些富含膳食纖維的食物，可以幫助排便，比如粗雜糧、木耳等。今天要給大家推薦的是黃大豆。
黃大豆，大家平時購買的並不少，但是很多人是用來磨豆漿的， 如果想要解決便秘的問題，喝豆漿就很難解決問題。因為大豆中含有膳食纖維豐富的部分在豆皮，做豆漿的時候，這部分豐富的膳食纖維是被破壞，甚至拋棄的。營養素測定表明，在100克的幹大豆中含有膳食纖維15.5克，而在100克豆漿中僅含有1.1克的膳食纖維，而豆腐中僅含有0.5克。
中國古代對於黃大豆治療便秘的食療功效，也是予以肯定的，因為黃大豆的歸經在大腸、脾，認為可以寬中下氣，利大腸。
如果大家對此尚有疑慮，可以做個簡單的嘗試。將黃豆泡漲後煮熟，拌入簡單的調味料，直接食用，相信不久之後那種暢快的排便過程，一定會使你信服。
雖然有人會說，黃大豆在加工成豆漿後蛋白質的消化率可以達到84.9%，遠高於煮黃豆的65.3%。不過任何食物或者加工方法都沒有絕對的好壞之分，主要是看自己的健康需求，或者飲食習慣而定。
黑龍江是中國的大糧倉，也是黃豆的主產區，不過現在因為國際的經濟原因，以及轉基因大豆的出現，導致了黑龍江大豆生存很艱難，不過就我個人而言，黑土地的產出依然是首選，原因很簡單，黑土地是經過了上億年的江河沖積而成，土禳中的腐殖質豐富，現在很多有機植物都是選擇在這片土地種植的。而且，在這塊土地上長出來的作物，都是配合著中國的氣候和人體體質來的，用東北大米熬粥，噴香的粥油就是無聲的明證。
所以，無論愛國吃國貨，還是為了健康考慮，中國本土的大豆都是首選。
