第一種：乳糖不耐受症的兒童
無論是人乳還是牛乳，所含的碳水化物均為乳糖，其甜度僅約為蔗糖的六分之一。有的小兒由於先天性代謝缺陷，腸道內乳糖酶活力不足，喝了乳製品後因無法把乳糖分解成葡萄糖及半乳糖，以致大量的乳糖進入大腸，大腸中的細菌便把乳糖分解成二氧化碳和氫氣，因而出現腹脹、放屁、腹絞痛甚至腹瀉等症狀。
第二種：過敏體質嬰幼兒
這類嬰幼兒對牛奶中的蛋白質過敏。由於牛奶中蛋白質含量達3.5%(人乳僅1.1%)，這類嬰幼兒本身又對異種蛋白質過敏，在喝了牛奶後容易引起腹瀉、不消化甚至蕁麻疹(俗稱“風疹塊”)等過敏反應。這類嬰幼兒並不多見，其發生率大約只有0.1%。
第三種：苯丙酮尿症(pku)患兒
這是一種由於第十二對常染色體基因突變而造成的隱性遺傳性疾病，由於患兒肝臟苯丙氨酸羥化酶缺乏，使苯丙氨酸不能正常代謝生成酪氨酸而在血液中大量蓄積，並同時產生另一些有害的異常產物(如苯乙酸、苯乳酸、苯丙酮酸)從而影響患兒正常的腦發育(6歲以前)，產生神經系統損害，造成患兒痴呆。每一百毫升牛奶中含有150毫克的苯丙氨酸(每一百毫升的母乳只含50毫克)，因此這類患兒不適合喝牛奶或普通奶粉。在以上三類嬰幼兒中，這類情況是最為特殊的，但相對發病率也較低，我國約為1/16500。
