1.糖尿病是一種慢性疾病
通過飲食治療可以有效控制糖尿病病情，維持健康和機體正常的生命活動，使成人能從事各種正常的活動，兒童能正常地生長髮育;
2.維持正常體重
肥胖者減少熱量攝入使體重下降以改善胰島素的敏感性，消瘦者提高熱量攝入使體重增加以增強對疾病的抵抗力;
3.減輕胰島負擔
用飲食治療或與運動和藥物治療配合，以糾正代謝紊亂，使血糖、尿糖、血脂達到或接近正常值，以預防或延緩各種併發症的發生和發展，降低餐後高血糖。
4.通過多食用含高纖維素的食物緩慢吸收糖類
可降低餐後高血糖，反饋減輕對胰島β細胞的刺激，使血胰島素水平下降，糾正高胰島素血癥;
5.通過平衡合理的飲食攝入
使血糖水平接近正常，降低血脂水平，補償蛋白質缺失，糾正已發生的代謝紊亂，有利於預防和治療急性或慢性併發症;
6.使患者自覺願意接受
肯于堅持飲食治療。食譜設計要切合實際，符合患者的飲食習慣和經濟條件等情況，從而提高生活質量
