菜花鯽魚湯怎麼做

　　材料:

　　鯽魚·1條(約250克) 菜花·0克生薑·1小塊注意：可酌情配料食用油·25克香油·1小匙胡椒粉·少許精鹽·1小匙味精·0.5小匙

　　做法:

　　1.鯽魚宰殺洗淨，再用鹽水浸泡5 分鐘後洗淨;

　　2.菜花去粗梗，洗淨，切成朵;生薑洗淨切片;

　　3.鍋內放油，燒熱，把生薑爆香，下鯽魚稍煎;

　　4.加適量水，煮30 分鐘，下香油、菜花煮熟;

　　5.撒入胡椒粉、精鹽、味精調味即可。

　　注意

　　鹹鮮味美，口味清淡。如果把鯽魚煎黃後放入砂鍋慢慢煲，味道會更純正。

　　菜花適合人群：

　　一般人群均可食用，沒有特殊禁忌。

　　適宜生長髮育期的兒童、生活在汙染環境中肝臟易遭到毒害的以及一切希望抵制癌瘤染身的人們食用;對食慾不振、消化不良、大便乾結者都有幫助。

菜花鯽魚湯怎麼做相關文章

鯽魚湯的功效

鯽魚含有全面而優質的蛋白質，對肌膚的彈力纖維構成能起到很好的強化作用。尤其對壓力、睡眠不足等精神因素導致的早期皺紋，有奇特的緩解功效。鯽魚有益氣健脾、清熱解毒、通脈下乳、利水消腫等功效。《本草經疏》說“鯽魚調味充腸，與病無礙，諸魚中惟此可常食”。鯽魚的營養特點是營養素全面，含糖分多，脂肪少，含有豐富的蛋白質、多種維生素、微量元素及人體所必需的氨基酸，所以吃起來既鮮嫩又不肥膩，還有點甜絲絲的感

發布於 2024-01-01 06:58

0評論

鯽魚湯的做法

食品用料河鯽魚3條，玉蘭片200克，盒裝豆腐2盒，鮮蘑菇200克。調料：精製油50克，姜5克，蒜5克，蔥5克，泡紅椒3克，味精15克，雞精20克，胡椒粉3克，料酒20克。製作方法 1.玉蘭片切成菱形，盒裝豆腐，一分為七，鮮蘑菇一分為二，洗淨，裝入砂鍋待用。 2.姜蒜切片，蔥，泡紅椒切成“馬耳朵”形。 3.河鯽魚去鱗，鰓和內臟，入油鍋炸至雙面金黃色取出。 4.炒鍋置上火，下油加熱，放姜蒜片，蔥

發布於 2024-01-01 07:12

0評論

寶寶鯽魚湯的做法

嬰兒能喝鯽魚湯嗎?寶寶鯽魚湯的做法，鯽魚湯是家裡比較常喝的補身子的佳品，對於嬰兒來說，半年之後可以少量的餵食鯽魚湯來增加營養的，那麼鯽魚湯有甚麼營養成分呢，寶寶鯽魚湯的做法是甚麼，快來學習一下吧。點擊圖片進入下一頁鯽魚性甘平，健脾除溼，蛋白質、不飽和脂肪酸豐富，對嬰兒補充營養很有好處，但要注意不能喝與成人一樣的鯽魚湯，做鯽魚湯時除了少放些料酒或醋去腥外，不能放油，鹽也只放少許或不放，其它調料

發布於 2023-10-10 18:28

0評論

滋補鯽魚湯的做法

鯽魚肉質細嫩，肉味甜美，營養價值很高，每百克肉含蛋白質13克、脂肪11克，並含有大量的鈣、磷、鐵等礦物質。鯽魚藥用價值極高，其性味甘、平、溫，入胃、腎，具有和中補虛、除溼利水、補虛羸、溫胃進食、補中生氣之功效。燒好之後再加一點香菜進去，有開胃消鬱、發汗透疹的作用，所以這道湯感冒患者也可以服用哦。如果是氣虛患者，就不要加香菜了，可以用蔥花代替。食材食譜熱量：555.5(大卡)主料鯽魚一尾香菜50

發布於 2023-10-10 18:15

0評論

鯽魚湯的營養價值

主要是對腎炎，肝炎，高血壓，心臟病，支氣管炎，水腫，脾胃虛弱，潰瘍有一定的食療作用。 1、鯽魚所含的蛋白質質優、齊全、易於消化吸收，據分析，每100克鯽魚肉含蛋白質13克，脂肪1、1克，糖0、1克，硫胺素6、6毫克，核黃素0、07毫克，尼克酸2、4毫克，鈣54毫克，磷203毫克，鐵2、5毫克。臨床實踐證明，鯽魚肉防治動脈硬化、高血壓和冠心病均有療效。這就說明紅燒鯽魚是肝腎疾病，心腦血管疾病患者的

發布於 2024-01-01 07:18

0評論

鯽魚湯不腥技巧

1.去魚腥味極效，安徽地區特產臘豬油放一點去腥味提鮮極效。 2.最簡單方法就是，在煲魚湯前，先把魚放油鍋煎一下，可以保證魚湯的鮮味，並能夠起到去腥味。 3.想保持魚肉的生鮮，不願煎炸，可在煮魚的沸水中滴入幾滴葷油或者火麻油。 4.熬魚湯還有一個關鍵就是要大火煮沸，儘量別用小火或者中火，保持魚湯一直翻滾，民間俗語“千滾豆腐萬滾魚”，魚才能鮮。 5.用八角熗油鍋，不僅可給魚去腥，還可增香。火麻油6

發布於 2024-01-01 07:05

0評論

砂仁鯽魚湯的做法

食譜原料新鮮鯽魚1條(約250克)，砂仁、味精各3克，生薑6克，蔥1條，花生油20克，料酒適量，澱粉少許。製作方法 1、將鯽魚去鱗、鰓，開肚去內臟，用清水洗淨，瀝乾水份，待用。 2、把蔥去皮，清洗乾淨，切成段;生薑去皮，洗淨，切成絲;砂仁洗淨，瀝乾，研成末。 3、把花生油、鹽和砂仁拌勻納入魚腹，用澱粉封住刀口，把蔥段、薑絲鋪在魚身上，放入料酒、味精，用碗蓋嚴，隔水蒸熟即成。

發布於 2024-01-12 09:04

0評論

鯽魚冬瓜湯的做法

鯽魚冬瓜湯最主要的材料就是鯽魚、冬瓜。跟著以下步驟就可以做出美味的鯽魚冬瓜湯啦。 1.將買回來的鯽魚清洗乾淨，然後撒上少許的鹽及料酒，麻上5分鐘。 2.將蔥、姜清洗切好。 3.將冬瓜清洗切好。 4.將油鍋燒熱後，把魚和蔥姜一起倒進鍋裡。 5.翻炒1分鐘左右，蔥姜香味也爆出來了。這時候可以倒入適量的水。 6.等鍋裡的水開了以後，就可以把冬瓜倒進去。 7.等湯煮沸了以後，就可以調至小火慢燉半個小時，

發布於 2024-01-19 12:03

0評論

萵筍菜花湯秋季感冒食療良方

預防感冒季節交替的時期，氣候變化無常，人體一時難以適應，免疫力也不知不覺地在下降，這時就容易讓感冒病毒鑽空子。補充足夠的維生素c是一個預防感冒的好辦法。推薦“藥用”蔬菜: 菜花含有的維生素c含量比大白菜、黃豆芽菜要高3～4倍，比柑橘中的含量也要高出2倍。中醫素來有“白色入肺”之說，潔白的菜花無疑是一種適時的保健蔬菜，不但能預防感冒等呼吸道疾病，還是一種非常好的血管清理劑。萵筍中的含碘量高，

發布於 2023-02-04 06:03

0評論

雞骨草鯽魚湯做法

雞骨草有解毒舒肝散瘀消炎的作用。鯽魚可健脾去溼，再加入瘦肉及紅棗同煲，對於患有溼熱黃疸尿少乏力小便疼痛者有食療功效，此湯亦適合炎炎夏日飲用，可收清熱去溼之效。 1將雞骨草反覆清洗洗乾淨，放入清水中浸泡30分鐘左右。 2鯽魚，去鱗腮洗淨，掠幹水，放入燒紅油鑊，慢火煎至兩面金黃，取出，以水衝淨多餘油腥，以魚湯袋盛起。 3把豬裡脊洗淨，切成兩大塊。姜去皮洗淨後，用刀拍裂備用。 4將瘦肉放在開水中焯燙3

發布於 2023-01-20 22:39

0評論

菜花鯽魚湯 怎麼做

菜花鯽魚湯怎麼做