嬰兒能喝鯽魚湯嗎?寶寶鯽魚湯的做法，鯽魚湯是家裡比較常喝的補身子的佳品，對於嬰兒來說，半年之後可以少量的餵食鯽魚湯來增加營養的，那麼鯽魚湯有甚麼營養成分呢，寶寶鯽魚湯的做法是甚麼，快來學習一下吧。
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鯽魚性甘平，健脾除溼，蛋白質、不飽和脂肪酸豐富，對嬰兒補充營養很有好處，但要注意不能喝與成人一樣的鯽魚湯，做鯽魚湯時除了少放些料酒或醋去腥外，不能放油，鹽也只放少許或不放，其它調料味也不要太重。喝鯽魚湯的時候也要注意魚刺的問題。
1、鯽魚所含的蛋白質質優、齊全、易於消化吸收，是肝腎疾病，心腦血管疾病患者的良好蛋白質來源，常食可增強抗病能力，肝炎、腎炎、高血壓、心臟病，慢性支氣管炎等疾病患者可經常食用;
2、鯽魚有健脾利溼，和中開胃，活血通絡、溫中下氣之功效，對脾胃虛弱、水腫、潰瘍、氣管炎、哮喘、糖尿病有很好的滋補食療作用;產後婦女燉食鯽魚湯，可補虛通乳;
3、鯽魚肉嫩味鮮，可做粥、做湯、做菜、做小吃等。尤其適於做湯，鯽魚湯不但味香湯鮮，而且具有較強的滋補作用，非常適合中老年人和病後虛弱者食用，也特別適合產婦食用。
食用禁忌
鯽魚：鯽魚不宜和大蒜、砂糖、芥菜、沙參、蜂蜜、豬肝、雞肉、野雞肉、鹿肉，以及中藥麥冬、厚朴一同食用。吃魚前後忌喝茶。
鯽魚湯的做法
原料：
鯽魚500克，豆腐150克，植物油適量。
輔料：
鹽4克，味精3克，料酒10克，薑片5克，蔥末10克。
做法：
1、將鯽魚去鱗、腮、內臟，洗淨備用。
2、將豆腐切成長條片備用。
3、鍋中放油燒熱，放入鯽魚煎至兩面微黃，放入料酒、薑片、豆腐、清水1000克，旺火燒開，撇去浮沫，再用小火煮20分鐘左右，加入鹽、味精，撇上蔥末，盛入湯盆中即成。
需要注意的是：
1.稍為把魚煎一下,同時放入蔥,姜,蒜,辣椒等輔料。其實不煎也行，只是最後做出來的湯有點發黑，不是煎過之後再燉的乳白色。
2.小火慢燉;其實這一步是最重要的，決定著湯的口感。
3.燉的時間可長，可短，沒有一定的時間限制。
