(1)改善低體重造成的營養不良
嚴重的營養不良可造成對病人生命的威脅，據西方國家報道，神經性厭食病人在嚴重營養不良狀態，死亡率可達10%。因而必須給予緊急處理。在體重指數低於14時應採用住院治療。但此時絕大多數病人是拒絕住院的，應採用勸說及強迫方式，以挽救病人的生命。
這時的治療為糾正水電解質的平衡，常採用口服、靜點並用的方式補充血鉀、鈉、氯，並進行監測。水腫的病人常常存在血漿蛋白低下，有條件者可靜脈補充水解蛋白、鮮血漿等。貧血是需要注意的問題，往往在病人入院時血色素並不低，但這可能是病人脫水、血液濃縮後的假像，應補充鐵，服葉酸，補足維生素等。
但長期不進食的病人，胃腸功能減弱，重新進食應從軟食、少量多餐開始逐漸增加，切忌急於求成。一次進食量過大，會造成病人胃脹、腹痛。病人的體重增加1—1.5kg/周為宜。
在促進病人進食恢復期間，可合併助消化藥：胃酶合劑，多酶片，乳酶生等，或針炙治療，也可用小量胰島素促進食慾及消化功能恢復。
(2)心理治療
包括疏導病人的心理壓力，對環境、對自己有客觀認識，找到適應社會的角度及處理和應付各種生活事件的能力。另外，對健康體魄的概念，標準體重的意義，對自己的身體狀況有客觀的估價。瞭解食物、營養學方面的知識。對於家庭關係緊張的患者，必要時可請家人做家庭心理治療。
行為矯正是心理治療的另一類型，主要是促進病人體重恢復，可採用限制病人的活動範圍及活動量，隨著體重的增加，逐步獎勵性地給予活動自由，這種方式一般要在醫院中當病人體重極低時採用。
(3)精神科藥物治療
臨床中使用較多的為抗抑鬱藥。病因學中認為該病可能與抑鬱症有關，採用氯丙咪酸、阿密替林、多慮平等。安定類藥物也是常用來調整病人焦慮情緒的藥物。這兩類藥物對改善病人的抑鬱焦點情緒有肯定的作用。最早用於治療厭食症的藥物是冬眠靈(氯丙嗪)、奮乃靜等藥，使用小劑量，以治療病人極度怕胖、不能客觀評價自己的體形(體相障礙)等，在治療中也收到一定效果。神經性厭食症的預後研究提示，在發病約5年後，70一75%的病人恢復;而病程長於5年者預後不佳;病程4—8年的病人死亡率達5—8%，這包括由於營養不良衰竭、感染造成死亡，也包括自殺。
