配方：北五味子3～5克，綠茶0.5～1.5克，蜂蜜25克。
用法：北五味子用文火炒至微焦，與綠茶一起用沸水沖泡5分鐘，趁熱加入蜂蜜拌勻即成。每日1劑，分3次溫服。
功效：振奮精神，補腎益肝。適用於腿軟乏力，耳鳴，精神衰弱，慢性肝炎，肝虛目眩，視力減退
五味子茶製作方法
發布於 2023-03-07 14:18
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1、採葉和處理。以採晚秋桑樹中上部無汙染、無病蟲害的葉片為好。
2、裝籠。將切好的桑葉抖松，不讓其粘貼在一起，裝入事先鋪好乾淨紗布的蒸籠內，厚度在5-7釐米之間，以能均勻受蒸為宜。
3、蒸青。鍋內放清水，燒開後，將蒸籠放在鍋內蓋嚴，用大火、急火迅速蒸，待上大氣後，根據蒸具密閉程度改用小火蒸2.5-5分鐘，揭開蓋查看，以桑葉軟熟保持鮮綠為好，立即出籠倒入乾淨的容器內攤晾。燜蒸後立即驅散蒸汽是關鍵。
發布於 2022-12-27 15:53
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杏葉是純天然保健茶,家庭炒銀杏葉茶、具有方法簡單,成本低,茶純正等特點,主要製作方法是:
一、採葉:7-8月份的上午8-10時,求銀杏幼樹主幹、側枝中部著生的綠色正常葉片,放筐中用清水洗淨,攤開晾乾,隨採隨炒,以保質量。
二、殺青:選乾淨無異味的大鐵鍋,加熱至鍋麵灰白色(約300℃),迅速投入1千克青葉蓋鍋蓋悶1分鐘,見鍋口有蒸汽時,立即揭蓋,用雙手迅速從鍋底翻抓青葉,均勻抖散至鍋底使葉片全部接
發布於 2023-02-17 16:03
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1、主料製備金銀花茶需要70%的茗茶作主料。將採收來的一芽二葉或一芽三葉的鮮嫩茶葉，按照綠茶的製作方法制成幹茶。要求含水量不超過4%(手捻葉子成粉、手摺茶梗即斷)，並要去除老葉、碎葉、茶末和雜質。
2、銀花采收5～7月為金銀花采收期，當花蕾由綠變白、上部膨大、下部青色時，即可採摘。如有已開放的花朵也要一同採收。應在上午9時以前採摘，此時露水未乾，不至於傷及未成熟的花蕾，而且香氣最濃，也便於保持花
發布於 2023-02-15 02:09
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採葉和處理。以採晚秋桑樹中上部無汙染、無病蟲害的葉片為好。
裝籠。將切好的桑葉抖松，不讓其粘貼在一起，裝入事先鋪好乾淨紗布的蒸籠內，厚度在5-7釐米之間，以能均勻受蒸為宜。
蒸青。鍋內放清水，燒開後，將蒸籠放在鍋內蓋嚴，用大火、急火迅速蒸，待上大氣後，根據蒸具密閉程度改用小火蒸2.5-5分鐘，揭開蓋查看，以桑葉軟熟保持鮮綠為好，立即出籠倒入乾淨的容器內攤晾。燜蒸後立即驅散蒸汽是關鍵。蒸青過程中
發布於 2022-10-10 07:49
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大麥茶的製作方法：
1.清洗去石：最好先將大麥冼淨，除去其中雜物、石子砂粒等再晾乾或曬乾。
2.焙炒：工廠裡是用焙炒機焙炒，家庭中可用文火在乾淨鍋中翻炒，直到表皮焦黃為止。焙炒時必需均勻，用力適當，使大麥粒中的水分均勻逐漸地蒸發，能夠壓碎就行。
3.粉碎：這裡所指粉碎包括大麥粒和茶葉兩種的粉碎。就是說要用石臼或其它方法分別將大麥粒和茶葉逐漸壓成粉狀。
4.過篩：用粗篩將大麥粉中的表皮篩出。
5.
發布於 2023-04-18 22:14
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杜仲茶是經過茶葉加工方法制作而成的健康飲品，其製作工藝主要分為兩大類，第一種是按照紅茶的製作工藝，另一種是按照綠茶的製作工藝。
1、按紅茶製法工藝可分為：萎凋→揉捻→揉切→發酵→烘乾
2、按綠茶製法，只需將萎凋謝工序改為殺青，再省去發酵工序即可，其中揉捻、揉切、烘乾與"紅茶"製法相同。
3、新型杜仲茶的製法，是將杜仲的鮮葉進行蒸煮(或用釜炒)的方法迅速加熱殺青，把酶活力破壞、阻止
發布於 2024-03-02 01:03
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1.槐米茶的原料主要包括主料槐米，輔料幹大棗、幹枸杞和蜂蜜等。
2、篩選
晾曬剝離後的槐米需進行篩選。篩選的目的主要是去除剝離後殘餘的雜質，工具有簸箕和篩網等。篩選時，首先將槐米盛到簸箕上，顛簸、晃動一至兩分鐘，去除質量不好、顆粒較小的槐米以及各種碎屑，然後再將槐米在篩孔直徑為三毫米左右的篩子上過篩，篩除葉片、盛開的花瓣與過大的枝穗，最後再人工精選一次，去除剩餘雜質及不飽滿的槐米，符合標準的槐米
發布於 2024-01-03 11:52
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1、原料主要包括主料槐花，輔料幹大棗、幹枸杞和蜂蜜等。
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晾曬剝離後的槐花需進行篩選。篩選的目的主要是去除剝離後殘餘的雜質，工具有簸箕和篩網等。篩選時，首先將槐花盛到簸箕上，顛簸、晃動一至兩分鐘，去除質量不好、顆粒較小的槐花以及各種碎屑，然後再將槐花在篩孔直徑為三毫米左右的篩子上過篩，篩除葉片、盛開的花瓣與過大的枝穗，最後再人工精選一次，去除剩餘雜質及不飽滿的槐花，符合標準的槐花便可進行
發布於 2024-01-03 11:38
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糙米茶
基本材料：
糙米180CC(一碗)約4兩，水八合(八碗)約3斤
做法：
用沒沾過油的鍋，把糙米翻炒而不能爆裂，炒到黃褐色為止盛起，同時在鍋內放八碗水煮開後，放進炒過的糙米，馬上停火，原封不動放五分鐘，然後將糙米過濾後當茶喝。二次茶的做法更簡單，同樣的八碗水.煮開以後放進上次過濾的糙米
渣子.用小火青五分鐘，過濾後即可飲用.但可以將一次茶和二次茶混合飲用。
注意事項：
1、糙米茶不要與含蛋
發布於 2024-02-14 09:20
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糖尿病現代臨床醫學研究表明，桑葉中含有豐富的氨基酸、纖維素、維生素、礦物質以及多種生理活性物質，具有降血糖、降血壓、降血脂、延緩衰老等多種保健功效[3]。對糖尿病、高血壓、高血脂患者都有輔助治療作用。這些作用都與桑葉中含有的活性成分有關與桑葉。桑葉茶的生產加工工藝需經採桑、洗晾、切葉、殺青、揉搓、解塊、烘乾、制香等工序。
傳統桑葉茶都是通過熱加工方法，如炒幹，烘乾等高溫加工，會導致桑葉流失活性成
發布於 2023-12-01 16:05
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原來一直覺得自己很成熟，不過現在發現自己懂的還太少
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