腦梗塞患者在平時的飲食中一定要限制吃高脂肪、高膽固醇的食物，比如蛋黃、奶油、動物腦和內臟及各種精巧蛋糕和糖等，要多吃低脂肪、低膽固醇的食物，比如動物油、酸奶、豆類、雞蛋蛋清、適量瘦肉、家禽、魚類等，同時要注意多吃一些含有維生素的食物，比如蔬菜、瓜果、適量洋蔥、大蒜、香茹、木耳等。平時要少吃鹽，適量喝酒，少喝含糖的飲料。
另外腦梗塞的患者一定要注意一下幾個飲食習慣的養成。
1.肥胖的人需要減少主食的攝入，一天保證少於300克主食，如果感到飢餓，可以食用一些蔬菜瓜果。
2.要少吃或者是不吃動物的脂肪或者是內臟，因為這些食物含有大量的脂肪與膽固醇，對腦梗塞患者非常不利。
3.要多吃一些優質的蛋白質，比如牛奶、雞鴨(最好是野生的柴雞)、魚類、蛋類(蛋黃應少吃)、豆製品，少吃豬、牛、羊肉，且以瘦肉為好。
4.多吃含有維生素的食物。
5.為了避免引起高血壓，不要吃過鹹的食物，特別是不要吃鹹菜。
6.多吃富含纖維素的食物，這樣能夠減少便秘，同時要多喝水，事實上很多行動不便的人為了避免上廁所常常少喝水，這樣做非常不好。
總而言之，患上了腦梗塞一定要注意自己的飲食，飲食不當會造成腦梗塞的加重，適當的科學的飲食則能夠減輕腦梗塞症狀。
