咖啡是OL再也熟悉不過的東西了，每天上班喝一杯咖啡能醒腦提神，有助於工作。而對於咖啡另外一種功能——咖啡能減肥的說法大家也一定不陌生。喝咖啡真的有助減肥?科學研究投了一張信任票。但為甚麼我們天天喝咖啡卻不見瘦呢?別急，先看看咖啡你喝對了沒有。
一、咖啡減肥功效
1、咖啡因可以加快脂肪的分解
咖啡在人體吸收後，可以把脂肪加速分解，從而提高血液中脂肪酸的含量。而一旦血液中的脂肪酸濃度升高，脂肪酸就會透過血管被肌肉吸收，從而以能量的形式被消耗掉。
2、咖啡刺激大腸運動
通過科學家的實驗表明，喝咖啡後僅僅數分鐘，人類的大腸運動就會比平時有明顯加強，有利於排宿便的作用。因此科學家認為，咖啡較粗纖維性食物而言是一種更迅速而溫和的導瀉劑，並且在女性身上表現得更加明顯。
3、咖啡因有利尿的作用
咖啡因有利尿的作用，在一定程度上可以提高排尿量，及時的排出身體多餘的水分。
二、咖啡對運動有輔助作用
在運動前喝一杯咖啡能增強耐力，並且有助於減輕體重。
研究人員對一些攝入少量咖啡因的田徑運動員進行的測試表明，他們可承受的訓練時間比沒有喝過咖啡的運動員多出30%，成績也比平時提高36%。而在比賽時喝咖啡的自行車運動員比喝水的運動員騎得快，也騎得遠。咖啡因能促進脂肪代謝的作用也因此被發現。
三、咖啡減肥的注意事項
a.每天1-3杯
每天飲用咖啡不要超過4杯滴注式研磨咖啡(如美式咖啡、拿鐵、卡布奇諾)，以防止輕度中毒的產生。如果喝咖啡後有煩燥不安、焦慮、易怒、心悸、噁心等症狀出現，最好當天不要喝可樂、茶等含啡咖因的飲料。
b.運動前30分鐘飲用
喝完咖啡後馬上運動，咖啡因還未被人體吸收，帶著未被吸收的咖啡因運動，容易增加腸胃負擔，最好在飲用咖啡30分鐘後，咖啡因才會被人體吸收。因此，專家建議，喝完咖啡30分鐘後再運動效果會更好。
c.80℃熱咖啡最有效
熱咖啡比冰咖啡更有效減肥，因為熱咖啡可以將咖啡中的有效成分充分吸收，幫助你更快地消耗體內的熱量。另外，泡咖啡也要講究技巧的哦，不要用剛煮沸的水來泡，而是要用80℃溫水來泡咖啡，這樣能保護綠原酸而不受損壞。
d.微糖延長飽腹感
喝咖啡最好加奶精，可以緩和對胃的刺激，但要控制糖的攝取量。
e.淡滴咖啡效果更佳
建議大家飲用咖啡因及綠原酸含量高的淡滴咖啡。此外，因為綠原酸不耐熱，所以比起深焙咖啡豆不如選擇淺焙咖啡豆。
注意：
1、咖啡豆：新鮮優質的淺焙咖啡豆。
2、適當的研磨：中度研磨且現磨現沖泡。
3、熱水溫度：82℃—83℃左右。
