薑黃素，一種咖喱香料薑黃根粉中的成分，被發現能夠減慢或限制的HPV病毒導致的口腔和宮頸癌。
薑黃是印度和亞洲烹飪中常見的香料，最新發表在ecancermedicalscience中的研究表明，薑黃能在與人類乳頭狀瘤病毒相關的口腔癌症中發揮治療作用。
薑黃素是薑黃中的一種主要活性成分，它作為一種抗氧化劑可以減弱人乳頭瘤病毒（HPV）活性。HPV是一種病毒，能夠促進宮頸癌和口腔癌的發展。薑黃素雖然不能治癒宮頸癌和口腔癌，但卻有一定的預防作用。
“研究已經證實薑黃素有抗病毒和抗癌特”作者米斯拉博士說（埃默裡大學，亞特蘭大，美國）“根據我們的新發現，我們可以說它對口腔健康也很好”。米斯拉博士的研究小組在2005年的時候就發現薑黃素對HPV和宮頸癌有作用。抗氧化活性可延緩HPV的表達，這表明薑黃素能控制HPV感染的程度。
“由於HPV相關的口腔癌病例都在上升，我們隨之研究了薑黃素對口腔癌的作用”米斯拉博士說“結果我們得到了一些非常有趣的發現。”
新的研究表明，薑黃素可以通過降低轉錄因子AP-1和NF-κB表達來降低感染HPV的口腔癌細胞中表達水平。結果提示，在癌症控制中薑黃素有潛在的治療作用。
而米斯拉博士不能評論薑黃在烹飪的治療的好處，他說，薑黃素和其他抗氧化劑的使用可能是健康總體是好的，特別是與HPV相關的口腔癌。
