前列腺癌患者應該如何飲食？

       臨床工作中，經常遇到病友提到前列腺癌飲食的問題，我們收集了一些資料，提供給廣大病友參考：
　　加州大學舊金山分校的Dean Ornish醫生等人報告指出，低風險前列腺癌的男性在食用富含蔬果的低脂飲食之後，有正面影響的基因變得更有活性，致癌性質的基因則變得比較不具活性。因此，加強飲食習慣的干預，對預防前列腺癌具有重要意義。現列舉如下：
　　一、具有預防性食物
　　1、豌豆
　　男性每週吃2―3次豌豆可以降低患前列腺癌和原位癌擴散的風險。英國食品研究所理查德?米森教授研究發現：常吃豌豆的男性，在基因表達方式上發生了很多改變，這些變化降低了患前列腺癌的風險。
　　2、番茄
　　美國哈佛大學的研究人員發現番茄含有一種叫番茄紅素的物質，具有獨特的抗氧化功效，幫助清除體內自由基，對有害遊離基的抑制作用是維生素E 的1 0倍， 能降低男性患前列腺癌的風險。
　　3、南瓜子
　　前列腺正常分泌激素，需依靠脂肪酸的幫助，而南瓜子富含脂肪酸，可維護前列腺良好的功能。美國研究人員建議，每天堅持吃一把南瓜子有助於改善前列腺增生症狀，同時預防前列腺癌。
　　4、獼猴桃
　　獼猴桃富含多種營養物質，尤其是“抗突變成分”谷胱甘肽，對前列腺癌、肝癌、肺癌、皮膚癌等癌細胞突變有一定抑制作用。
　　5、洋蔥
　　洋蔥含有一種稱為“槲皮黃素”的化合物，這是目前已知最有效的天然抗癌物質之一。 實驗表明：它能防止細胞生物化學機制出現變異。
　　6、綠茶
　　綠茶中的茶多酚一EGCG具有很強的抗氧化作用，其可以誘導激素依賴和非依賴的前列腺癌細胞發生程序性死亡。
　　7、葡萄
　　研究表明，主要存於葡萄皮、籽中的白藜蘆醇能有效地治療前列腺癌。且葡萄汁可使PC-3細胞損傷增加，甚至抑制其生長。
　　二、具有高危性食物
　　1、紅肉
　　美國國家癌症研究所調查發現：常食豬肉、牛肉等紅肉多的人患前列腺癌的幾率要比不常吃的人高出12％，患晚期前列腺癌的風險更是大大提高。
　　2、高熱量食物
　　對444名中年以上男性進行了飲食結構調查發現，那些熱量攝入高的人患前列腺癌的可能性比其他人高出近4倍。
　　3、牛奶
　　美國波士頓大學的研究小組對20885位美國男性進行了長達11年的隨訪調查發現：在排除了年齡、體重、吸菸等影響因素，與進食奶製品0．5份以下的人相比，每天進食奶製品2．5份以上(每份相當於240毫升牛奶)的男性發生前列腺癌的風險增加34％ 。
　　4、高脂肪食物
　　高脂肪的攝入是前列腺癌發生的一個危險因素。從全世界範圍來看，前列腺癌的死亡率與脂肪平均攝入量成正相關。在體外和體內的實驗都發現飲食中脂肪可以刺激前列腺癌細胞增殖。
　　5、高鈣食物
　　目前發現，無論是飲食性還是補充性攝入鈣增加，都能在統計學意義上增加進展性前列腺癌的發生概率。每天攝入鈣超過2 000 mg者比每日攝入少於500 mg者患轉移性前列腺癌的機會顯著增加。
　　從日常飲食入手，減少紅色肉類、蛋類、高脂奶製品等的攝入，增加豆製品蔬菜的攝入。尤其對高危人群，應改變歐美飲食傾向，保持中國傳統飲食習慣。注意飲食搭配，儘量以豆類等植物蛋白滿足機體的需要，選用天然食品補充維生素。