不管是吃甚麼，人體都是遵循著新陳代謝的過程。生理學和中國傳統的醫學都告訴我們，早晨的太陽是最好的，人體也是如此。早晨是我們人體新陳代謝最旺盛的時候，也是獲取營養素最豐富的時候，不管每天吃甚麼，最好的時機，就在早晨。據營養學家統計，早晨的第一餐是人體營養素攝取的50%，如果早餐吃不好或不吃，營養素的50%也就不見了。
喝大量冰涼的飲料
溫度相差太大會強烈刺激胃腸道，導致突發性攣縮。
早餐一定要有主食
專家說，早餐是一天中最不輕易轉變成脂肪的一餐，因此一定要攝進主食。
早餐所供給的熱量佔全天的30%，這個主要是靠主食來供給的。缺乏碳水化合物主食，可能造成養分不良。要進食一些澱粉類食品，穀類食品吸收後能 很快分解成葡萄糖，糾正睡眠後的低血糖現象。但穀類食品消化快，2—3小時之後就會有飢餓感，因此，還要適量攝進一些富含蛋白質和脂肪的食品，如雞蛋、肉 松、豆製品等食品。
油條一週最多一次
隔夜蔬菜可能發生亞硝酸，對健康極其不利，不要惋惜，堅持扔掉，放在冰箱保質的其餘剩飯要回爐再加熱。冰箱可不是保險箱。
另外，假如豆漿加油條作為早餐是你的最愛，那就要留心了。這種搭配養分素少，且炸、煎、炒的食品，熱量油脂顯著偏高，長期吃對身體非常不利，所以，一星期不宜超過一次。
空腹吃香蕉
香蕉中除了含有助眠的鉀，還含有大量的鎂元素，若空腹食用，會使血液中的含鎂量驟然升高，而鎂是影響心臟功能的敏感元素之一。
打餅乾不宜作早餐
酥脆的蘇打餅乾、麵包等幹食不宜作早餐，常會有口乾難以吞嚥的閱歷，那是由於閱歷了一夜的消耗，各種消化液已經分泌不足，這種幹食以穀類居 多，缺乏優質蛋白，只能供給短時間的能量。很多上班族，由於時間緊，早餐常邊走邊吃，這樣對腸胃健康不利，不利於消化和吸收。
