我們都知道，成人體內約有4—5克鐵，其中72%以血紅蛋白、35%以肌紅蛋白、0.2以其它化合物形式存在，其餘為儲備鐵。所以，鐵人體所需的非常重要的一種元素。鐵是血液中血紅蛋白的主要組成原料，缺鐵會引起血紅蛋白濃度降低發生缺鐵性貧血，嬰幼兒缺鐵還會引起發育遲緩智力低下等。
而且，在嬰幼兒時期，缺鐵性貧血的發病率極高，是主要的營養缺乏性疾病。一般人認為，只要從膳食中補充足量的鐵就能預防，其實，具體如何補充、補充甚麼樣的鐵都極有講究。寶寶六個月以後，來自母體的貯鐵基本上已消耗掉，而母乳中的鐵含量卻較低，因此，此時就應及時地從輔食中補充。
鐵的平衡是指一種穩定的狀態，即從膳食中吸收的鐵既可能補充機體實際丟失的鐵又可滿足機體生長的需要。研究表明，補鐵可以起到預防缺鐵性貧血的作用;還可以保證寶寶的正常生長髮育，使其發育、身高、體重均處於正常狀態。所以，鐵具有決定性的作用，不容忽視哦!
