尿毒症病人的飲食宜忌

　　1、宜多吃含纖維較高的食物

　　食品纖維含量豐富的薯類(土豆、紅薯)，粗糧(玉米麵、高梁面、蕎麥麵、燕麥面)，以及蔬菜、水果及硬果食品(花生、核桃)。尿毒症患者若每天食用270克蔬菜，就可提供20克食品纖維。

　　2、宜選用蛋奶類食品

　　由於進食蛋白量少，因此應儘量選用營養價值較高的雞蛋、牛奶等動物蛋白質食物，而少用豆製品等植物蛋白。

　　3、限制攝人含鎘量高的食物

　　限制攝人含鎘量高的食物，如由動物肝和腎製成的食物、比目魚、蚌類、扇貝、牡蠔以及在汙泥中長成的蔬菜。

　　4、操控含鉀高的食物品

　　針對尿量少、血鉀高的患者，飲食須嚴厲操控含鉀高的食品，如梨、香蕉等。有嚴重高血壓、浮腫或血鈉較高者，應操控鈉的攝入，天天進食鹽4~5克或更少。少尿、高血壓、水腫的病人，還應嚴格限止飲水，每天飲水量不宜超過排出的尿量。

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