葛根粉是葛根經過各種工藝處理之後形成的一種澱粉。
1把葛根粉洗乾淨搗爛，有條件的的可以放進攪拌機裡搗爛。
2搗爛後的葛根粉收集起來，放進過濾布里面拿清水沖洗，下面用個大木桶接著水，反覆的過濾幾次，記住過濾的清水千萬別倒掉，因為葛根粉就在裡面。
3反覆過濾之後，把水放在桶裡沉澱，經過一個晚上之後會發現，底部有一層白色的粉，這個就是葛根粉了。
4把沉澱在底部的粉，拿出去晾曬就變成葛根粉了。
搗爛之後沖洗葛根的水千萬別到了，因為葛根粉就在那個水裡面。
其實葛根粉的製作和紅薯粉的製作差不多，只是製作葛根粉沉澱的時候要多次換水。
