核桃的营养丰富,每百克核桃含蛋白质15~20克,脂肪60~70克,碳水化合物10克,并含有人体必需的钙、磷、铁等多种微量元素和矿物质,以及胡萝卜素、核黄素等多种维生素。
据测定,500克核桃仁相当于2500克鸡蛋或4750克牛奶的营养价值。对大脑神经细胞有益的钙、铁、和维生素B1、维生素B2等成分在核桃中含量相当高。因此孕妇若能每天坚持吃几个核桃,对自己身体的保养和胎儿的发育都是大有裨益的。
核桃的营养丰富,每百克核桃含蛋白质15~20克,脂肪60~70克,碳水化合物10克,并含有人体必需的钙、磷、铁等多种微量元素和矿物质,以及胡萝卜素、核黄素等多种维生素。
据测定,500克核桃仁相当于2500克鸡蛋或4750克牛奶的营养价值。对大脑神经细胞有益的钙、铁、和维生素B1、维生素B2等成分在核桃中含量相当高。因此孕妇若能每天坚持吃几个核桃,对自己身体的保养和胎儿的发育都是大有裨益的。