番茄鸡蛋片
材料:番茄50克,鸡蛋2个,黑木耳少许,盐、味精、水淀粉、麻油各适量。
做法:1、鸡蛋打成蛋液,加入少许水淀粉拌匀,然后分别倒入两个小盆中。2、将盛有蛋液的小盆锅中,隔水蒸煮成蛋糕后取出,用刀切成片状,待用;番茄洗净,切成小块状,待用。3、取炒锅放置火上,放入少许油烧热后,放入番茄煸炒片刻,再放入蛋糕片、黑木耳,加入盐、味精,翻炒片刻后,淋上数滴麻油即可起锅。
营养价值:番茄独有的酸味能使宝宝胃口打开,而且,鸡蛋蒸煮成糕状也易于宝宝消化吸收,再加上搭配了爽口的黑木耳,使得菜肴的口感酸甜爽口,且营养也非常丰富。
牛奶蛋
材料:牛奶100克,鸡蛋1个,白糖适量。
做法:1、将鸡蛋的蛋黄、蛋白分开,把蛋白打至起泡,待用。2、在锅内加入牛奶、蛋黄和白糖,搅拌均匀,用微火稍煮一会儿,再用勺子一勺一勺地把打好的蛋白加入锅内,再稍煮片刻即可出锅。
营养价值:此菜肴含有丰富的蛋白质、钙、磷。铁、维生素A、维生素B2、维生素D等多种营养素,是宝宝生长发育不可缺少的营养素,可促进宝宝大脑、骨骼的发育。