烤箱传统鸡蛋糕做法简单却很美味

　　烤箱传统鸡蛋糕做法第一步：准备材料

　　1、鸡蛋500克，细砂糖200克，盐、香草精适量

　　2、低筋面粉200克，澄粉40克

　　3、奶油60克

　　烤箱传统鸡蛋糕做法第二步：做蛋糊

　　取一个钢盆，加入适量的水煮至50度左右，再转小火热着备用，再用另一个钢盆，加入鸡蛋、细砂糖、盐和香草搅拌均匀，倒入到热水中，用打蛋器打至像人体的温度一样即可，再用电动搅拌器快速打至成蛋糊，等蛋糊表面呈光滑状细致状即可。

　　烤箱传统鸡蛋糕做法第三步：做面糊

　　把低筋面粉和澄粉混合后过筛，再加入到蛋糊中，用刮刀从下往上搅拌均匀，用一个钢盘，把奶油加热至融化，取适量的蛋糊加入到奶油中搅拌均匀，再和剩下的蛋糊搅拌均匀，这样，蛋糕面糊就做出来了。

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