发布于 2023-10-09 01:20

  硒是人体内不可缺少的微量元素。科学家已经证实,硒是红细胞中的抗氧化剂的重要成分,充足的硒可促使这种抗氧化剂有效地将人体内的过氧化氢转变为水;此外,含有硒的多种酶能够调节甲状腺的工作,参与氨基酸等的合成。

  美国北卡罗来纳大学的实验证明,缺硒的小白鼠接种一种叫做“柯萨奇病毒”的良性菌株后,这种病毒可发生突变,成为毒性更强的菌株,使小白鼠发生心脏损伤。此外,人体在缺硒的情况下,普通病毒的致病性会增强。其他病毒,如普通感冒病毒、艾滋病病毒、埃博拉病毒、天花病毒和肝炎病毒,都对缺硒有类似的敏感性。科学家发现,与体内含硒酶具有最佳活性的艾滋病感染者相比,体内缺硒的艾滋病感染者的死亡率要高出20多倍。

  硒能够增强人体的抗癌能力和提高其免疫力。在满足营养需要的情况下,每天补充200微克硒,对免疫功能具有显著的刺激作用,淋巴细胞和中性细胞的生成量可大量增加。这两种细胞都具有破坏肿瘤细胞的作用。根据流行病学调查,补硒对减少前列腺癌、肺癌和肝癌的发生作用最为明显。研究人员进行的防癌实验表明,在每天服200微克硒制剂的人群中,癌症总死亡率降低了50%,总发病率降低了37%。其中,前列腺癌的发病率降低了63%;结肠癌的发病率降低了58%;肺癌的发病率降低了46%。尤其是在开始进行实验时体内硒浓度最低的人补充硒以后,这种抗癌作用更为明显。硒还能防止人体免疫力低下。研究还显示,一些老年人在每天服用含100微克硒的酶制剂6个月以后,他们的免疫力全部恢复到了年轻人的水平。

  因此,研究人员建议人适量吃富含硒的食品,如芝麻、菠菜 大蒜、芦笋、蘑菇、大虾、金枪鱼、沙丁鱼等。

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无机硒一般是亚硒酸钠,一种含硒盐。优点是价格便宜,因此常用作饲料添加以及保健食品生产。缺点是:有较大的毒性,添加量必需很小;不易被人体吸收,必需与肠道中的有机配体结合才能被机体吸收利用,而肠道中存在着多种元素与硒竞争有限配体,从而大大影响无机硒的吸收;稳定性差,特别是与多种维生素一起用时,容易与维生素发生反应,生物利用率低,也降低维生素的生物效价。 有机硒是硒通过生物转化与氨基酸结合而成,一般以
发布于 2023-10-09 01:27
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有机食品、绿色食品、无公害食品都是针对食物在生产及加工过程中是否使用了农药、化肥、激素等而产生的。 目前的食品在生产和加工过程中比较普遍地使用农药、化肥、激素等人工合成化学物质,严重地威胁着人类健康。食用安全无污染、高品质的食品已成为众多消费者的共识和追求,有机食品、绿色食品、无公害食品因此应运而生。 绿色食品 绿色食品是指遵循可持续发展原则,按着特定生产方式,经专门机构认定,许可使用绿色食品标
发布于 2024-03-08 10:00
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近年来,在美国,父母越来越青睐“绿色”育儿,他们不仅为宝宝选择有机婴儿食品,而且对有机衣物和清洁用品的兴趣也越来越浓厚。国内的一些超市也出现了有机食品。那么,到底什么是有机食品?它真的有更高的营养价值吗?在哪里可以买到又如何辨别呢?……在这里,你可以找到所有的答案! 1什么是有机食品? 有机食品是一种国际通称,是从英文OrganicFood直译过来的。这里所说的“有机”不是化学上的概念,而是指按
发布于 2023-06-29 13:07
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不是一般的食品!富硒麦芽中有机硒含量占总硒量的97%左右,有机硒中60%以上是结合于蛋白质上的,主要营养成分为:蛋白质13%、脂肪2%、膳食纤维12.3%及钙、铁、铜、锌、胡萝卜素、维生素等。 麦芽硒是补硒制剂硒维康口嚼片的主要成分,属于有机硒,也是目前硒发展的高阶段,经生物转化,比原来的蘑菇硒、酵母硒的活性好、利用率和留存率高、没有积蓄毒性,可长期服用,且硒维康同补的维生素E可进一步促进硒的吸
发布于 2023-11-19 06:47
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指导意见:你好,这不会的,不用担心的,转氨酶是人体代谢过程中必不可少的“催化剂”,主要存在于肝细胞内。当肝细胞发生炎症、坏死、中毒等,造成肝细胞受损时,转氨酶便会释放到血液里,使血清转氨酶升高。体检中主要检查的转氨酶是谷丙转氨酶(ALT)。1%的肝脏细胞损害,可以使血中ALT的浓度增加1倍。因此,ALT水平可以比较敏感地监测到肝脏是否受到损害。
发布于 2023-11-19 07:14
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含硒麦芽粉是采用室内气耕种植法生产的,在无土、无菌、无化肥农药、无任何污染的条件下,利用生物高科技培植的。并通过控制有机小麦发芽过程的吸收转化作用,成功的使硒富集在麦芽所含的氨基酸、蛋白质等分子上,在经过低温干燥处理、低温微粒研磨技术,将整颗小麦芽研磨成超微粉。其性状温和,极易被人体吸收,吸收率高达98%以上。是具有全面营养的含硒绿色有机食品。研究证明,在所有有机硒的形态中,麦芽粉中硒的活性最高
发布于 2023-11-19 07:01
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(1)原料:必须来自于已建立的有机农业生产体系,或采用有机方式采集的野生天然产品; (2)原料基地:在三年内未使用过农药、化肥、除草剂、植物生长调节素等违禁物质; (3)生产基地:必须远离城市、工矿区、交通主干线、工业污染源、生活垃圾场等,需在有机和常规生产区域之间设置缓冲带或物理障碍物,保证有机生产地块不受污染; (4)提倡自然生长,每年要进行轮播和休耕; (5)有机食品种子或种苗来自于自然界
发布于 2023-07-17 01:21
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有机硒具有显著的抗氧化作用。为满足消费者对高品质畜禽肉产品的迫切需求,将有机硒作为抗氧化剂,研究其对畜禽抗氧化能力和肉品质的影响及作用机制将具有重要的理论指导和现实意义。 肉的氧化 在正常生理条件下,动物细胞一直受到各种内外应激因子的挑战,其中最重要的是氧的衍生物即活性氧系列。活性氧(ROS)是由氧直接或间接转变而成的氧自由基及其衍生物。主要包括超氧阴离子、羟自由基、烷氧基、烷过氧基和单线态氧等
发布于 2023-10-09 01:40
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在世界上许多地方,种植者使用杀虫剂控制咖啡害虫生长,往往高海拔地区潮湿、多雾咖啡更易受菌类侵害,故种植者常用杀虫剂处理。许多人认为咖啡生长期间只要未使用合成杀虫剂、除草剂和化学肥料就可以称为有机咖啡,实际上,只有在第三方(除咖啡制造者和采购商外)认证完毕的情况下才能称为有机咖啡。 OrganicCoffee有机咖啡,及授权有机咖啡CertifiedOrganicCoffee是被第三方机构授权,是
发布于 2023-10-20 02:45
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有机食品是最安全的食品,其安全程度位于食品安全金字塔的顶端。有机食品在生产过程中不允许使用化肥农药,不允许使用转基因种源;相比之下绿色食品及无公害食品限量允许使用农药化肥,并对转基因种源未作规定。有机食品中不含有任何农药化肥残留,对环境是完全无害的;有机奶粉的生产过程,不允许使用任何激素和抗生素。
发布于 2023-07-17 01:01
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