发布于 2023-11-11 13:12

  紫菜虾皮汤虽然不起眼,但非常好喝,而且功效非常显著。现在全民都高叫着补钙,喝牛奶,吃钙片,其实虾皮素有“钙库”之称,钙质含量丰富,而且蛋白质含量也非常高。紫菜的热量很低,对于降血脂、胆固醇也有一定的作用。有兴趣的朋友不妨试试这道经典的汤羹,长期坚持,效果甚佳哦。

  紫菜的功效】:

  紫菜不但具有一定的抗癌效果和显著的美容效果,其还是对预防动脉硬化、多血质、脑血栓、眩晕症、呼吸困难等人具有良好特效的食品。紫菜中含有丰富的蛋白质,维生素 (A,B,C,E),钙等成分,而且还是含有丰富矿物质的碱性食品。  紫菜含有丰富的维生素和矿物质,特别是维生素 B12、B1、B2、A、C、E等。它所含的蛋白质与大豆差不多,是大米的6倍;维生素A约为牛奶的67倍,核黄素比香菇多9倍,维生素C为卷心菜的70 倍。还含有胆碱、胡萝卜素、硫胺素、烟酸、维生素C、碘等。它具有清热利尿、补肾养心、降低血压,促进人体代谢等多种功效。  紫菜富含EPA(二十碳五烯酸)和DHA(二十二碳六烯酸),可以预防人体衰老;它含有大量可以降低有害胆固醇的牛磺酸,有利于保护肝脏。紫菜的1/3是食物 纤维,可以保持肠道 健康 ,将致癌物质排出体外,特别有利于预防大肠癌。它所含的微量多糖类,证明它有抑制 癌症效果。因为紫菜中含有较丰富的胆碱,常吃紫菜对记忆衰退有改善作用。  我国食用紫菜已有千年以上的历史。民间常用紫菜作妇女产后催乳剂;患肺 脓肿吐臭痰的患者,可常嚼干紫菜;夏天多吃紫菜有消暑热,补身体的作用。

  【虾 皮】:

  虾皮不是虾的皮,而是一种小虾叫毛虾,被晾晒至干而成的食品,入口松软,味道鲜美。这种虾的虾肉很少,晒干后肉更不明显,给人一种只有一层虾皮的感觉。虾皮可用于各种菜肴及汤类的增鲜提味,是中西菜肴中不可缺少的海鲜调味品。

  虾皮的营养价值很高,就以衡量营养价值高低的蛋白质含量来说,每100克虾皮含39.3克,大大高于很多水产品及牛肉、猪肉、鸡肉等肉制品。虾皮的另一大特点是矿物质数量、种类丰富,除了含有陆生、淡水生物缺少的碘元素,铁、钙、磷的含量也很丰富,每100克虾皮钙和磷的含量为991毫克和582毫克。所以,虾皮素有“钙库”之称,是缺钙者补钙的较佳途径。虾皮中含有丰富的镁元素,镁对心脏活动具有重要的调节作用,能很好地保护心血管系统,可减少血液中的胆固醇含量,对于预防动脉硬化、高血压及心肌梗死有一定的作用,钙对抑制结肠癌细胞增殖也有一定的疗效。虾皮其实还有一种重要的营养物质虾青素,虾青素是迄今为止发现的最强的一种抗氧化剂,又叫超级维生素E,虾皮越红虾青素含量越高,虾皮虾青素含量大概在400-800ppm。

  另外,钙质对生育期的妇女特别重要。妇女妊娠后期是胎儿骨骼、牙齿及神经系统发育的重要阶段,一旦缺钙很容易发生骨质软化症、低血钙性抽搐、妊娠疲劳和高血压综合症,以及胎儿早产或体重过轻等症。老年人常食虾皮,可预防自身因缺钙所致的骨质疏松症;老年人的饭菜里放一些虾皮,对提高食欲和增强体质都很有好处。

  虾皮还有镇定作用,常用来治疗神经衰弱、植物神经功能紊乱等症,及改善妇女经前期综合症。

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辅料 花生油(适量) 酱油(适量) 醋(适量) 香油(适量) 厨具 煮锅 分类 秋季菜谱汤羹咸鲜烧十分钟简单难度 紫菜洗净撕开,鸡蛋打入碗中备用,准备好其他食材 锅中加少许花生油烧开,加入酱油炝锅 加一碗水烧开 放入紫菜、虾皮、花生等烧10min 加入蛋液和醋,轻轻搅拌均匀 鸡蛋熟后起锅盛碗中食用 小窍门: 清淡鲜美、开胃、营养丰富
发布于 2023-11-11 13:05
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紫菜汤清肠消脂最有效,所以过节要多喝紫菜汤。紫菜含有多种维生素和矿物质,再加不同原料熬制成紫菜汤,既美味又富营养。 清肠紫菜汤 如能在每天晚饭前喝碗由香油和紫菜制成的清肠紫菜汤,可有效解除便秘。 紫菜虾皮汤 补碘又补钙,对缺铁性贫血、骨质疏松症有确切的疗效,对动脉粥样硬化和高血压病均有辅助治疗作用,对于因缺锰所引起的皮肤瘙痒有时可奏奇效。 紫菜海带汤 辅以冬瓜皮和西瓜皮的紫菜海带汤,适合体胖的女
发布于 2023-11-11 13:25
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发布于 2023-11-24 14:03
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矿物质,能促进血中钠盐的排出,有降压、利尿、消肿作用,对高血压、肾脏病有良好的辅助治疗作用。4.抗血凝聚,防脑血栓。国外研究发现,从番茄籽周围黄色果冻状的汁液中分离出来了一种被称为P3的物质,具有抗血小板凝聚的功效。5.防癌抗癌,延缓衰老近年来,研究证实番茄中所含番茄红素具有独特的抗氧化作用,可清除体内的自由基,预防心血管疾病的发生,有效地减少胰腺癌、直肠癌、口腔癌、乳腺癌的发生,阻止前列腺癌变
发布于 2023-11-11 13:18
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紫菜虾皮汤可提供胎儿大脑发育所必需的营养,对胎儿发育非常有利,而且可以预防孕妇骨质疏松,有助于养颜洁肤。是怀孕期间首选的保健食疗汤。 紫菜营养丰富,含碘量很高,可用于治疗因缺碘引起的“甲状腺肿大”紫菜有软坚散结功能,对其他郁结积块也有用途。紫菜虾皮汤是孕期的一款好食谱。 紫菜虾皮汤-孕妇食谱 主料:紫菜(干)10克虾皮10克 辅料:鸡蛋60克 调料:植物油5克料酒5克醋5克酱油5克味精3克香油5
发布于 2023-11-11 13:32
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紫菜,虾皮汤主料: 头水紫菜15克、特级虾皮20克 辅料: 葱1根、姜2克、清水6碗、盐1/2汤匙、油1汤匙、香醋几滴、芝麻油几滴 紫菜虾皮汤的做法: 1.材料备好。 2.紫菜撕成片,葱切成花,姜切成末,虾皮备好。 3.汤锅烧热,淋油爆香姜末和葱白。 4.然后倒入虾皮。 5.快速翻炒,让虾皮爆出香味。 6.倒入6碗水,烧开后调小火煮5分钟左右,让虾皮出味,汤色变浓。 7.放入紫菜片,调中火。 8
发布于 2023-11-24 14:10
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你好,紫菜汤营养丰富,含碘量很高,可用于治疗因缺碘引起的“甲状腺肿大”紫菜有软坚散结功能,对其他郁结积块也有用途;富含胆碱和钙、铁、能增强记忆,治疗妇幼贫血,促进骨骼,牙齿的生长和保健;含有一定量的甘露醇,可作为治疗水肿的辅助食品;紫菜所含的多糖具有明显增强细胞免疫和体液免疫功能,可促进淋巴细胞转化,提高机体的免疫力。孕妇可以吃的。孕妇在怀孕的时候,对钙的需求是平时的两倍还要多,平时要多吃含钙高
发布于 2023-11-24 14:16
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病情分析: 虾皮属于发物,而感冒期间是不能吃发物的,可能会导致感冒症状加重,病程延长。感冒的防治要使自己有强健的体魄还有加上一定的调养方法。平时注意多喝水,避免受风寒着凉,可以服用感冒清热颗粒治疗 指导意见: 因此,为了保证你快速恢复健康,感冒期间是不能喝紫菜虾皮汤的。平常尽量饮用姜茶法,以生姜、红糖适量煮水代茶饮,能有效地防治感冒,这有助于提高身体抗病能力,每晚用较热的水(温度以热到不能忍受为
发布于 2023-11-24 14:23
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寒气内应肾。肾是人体生命的原动力,是人体的“先天之本”。冬季,人体阳气内敛,人体的生理活动也有所收敛。此时,肾既要为维持冬季热量支出准备。所以一起来看看,冬季大寒时节要吃什么养肾。第五道,紫菜虾皮汤。 紫菜虾皮汤 原材料: 紫菜1片,虾皮50g,小葱、香油、盐若干。 做法: 1直接将紫菜放在已加热的不粘锅,对,不加水,不加油,干煎,直到煎成墨绿色即可。 2把虾皮泡3分钟。把葱切小段,备用。 3水
发布于 2023-11-24 13:56
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第一个方法:就是使用下图这样的工具,网眼很细的筛网。将蛋液通过它倒入锅中,同时让筛网在锅的上方迅速划圈。 第二个方法:用筷子抵住碗边(见下图),使蛋液顺着筷子落入锅中,一边倒一边快速的在锅的上方划圈。基本上让碗处于筷子的二之一左右的位置即可,图中碗的位置有点偏低了。 锅中添水,喝多少汤就加多少水,将鸡蛋打散成蛋液。关火后,加盐和少许香油调味即可。
发布于 2023-02-23 11:10
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