第一个方法：就是使用下图这样的工具，网眼很细的筛网。将蛋液通过它倒入锅中，同时让筛网在锅的上方迅速划圈。
第二个方法：用筷子抵住碗边(见下图)，使蛋液顺着筷子落入锅中，一边倒一边快速的在锅的上方划圈。基本上让碗处于筷子的二之一左右的位置即可，图中碗的位置有点偏低了。
锅中添水，喝多少汤就加多少水，将鸡蛋打散成蛋液。关火后，加盐和少许香油调味即可。
紫菜蛋花汤的做法
发布于 2023-02-23 11:10
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紫菜，虾皮汤主料：
头水紫菜15克、特级虾皮20克
辅料：
葱1根、姜2克、清水6碗、盐1/2汤匙、油1汤匙、香醋几滴、芝麻油几滴
紫菜虾皮汤的做法：
1.材料备好。
2.紫菜撕成片，葱切成花，姜切成末，虾皮备好。
3.汤锅烧热，淋油爆香姜末和葱白。
4.然后倒入虾皮。
5.快速翻炒，让虾皮爆出香味。
6.倒入6碗水，烧开后调小火煮5分钟左右，让虾皮出味，汤色变浓。
7.放入紫菜片，调中火。
8
发布于 2023-11-24 14:10
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材料准备
低筋面粉150克，奶油50克，鸡蛋5个，即食紫菜片适量，糖粉100克，香草粉适量，肉松100克，黄油50克。
做法步骤
1、在面粉中加入鸡蛋、奶油和黄油，和成糊状，饧20分钟。
2、将面糊倒入平底锅中摊成饼皮，变色后马上铲出。切成与紫菜片大小相同的蛋皮。
3、把紫菜铺平在案板上，接着将一张蛋皮铺平在紫菜上方。
4、在蛋皮上方再铺上肉松，卷紧后再两边口部抹上沙拉酱或者果酱即成。
Tips
发布于 2024-03-22 20:48
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辅料
花生油(适量)
酱油(适量)
醋(适量)
香油(适量)
厨具
煮锅
分类
秋季菜谱汤羹咸鲜烧十分钟简单难度
紫菜洗净撕开，鸡蛋打入碗中备用，准备好其他食材
锅中加少许花生油烧开，加入酱油炝锅
加一碗水烧开
放入紫菜、虾皮、花生等烧10min
加入蛋液和醋，轻轻搅拌均匀
鸡蛋熟后起锅盛碗中食用
小窍门：
清淡鲜美、开胃、营养丰富
发布于 2023-11-11 13:05
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西红柿鸡蛋汤可谓是家常菜中最色、香、味俱全的一道，不仅制作方便，而且营养丰富。一般家常制作西红柿鸡蛋汤有以下两种方法：
做法一：
1.将西红柿洗净切成块，鸡蛋在碗中打匀。
2.起油锅，将西红柿块倒入用锅铲压碎;翻炒成西红柿泥状。
3.加入水，待水沸腾后，先将打好的鸡蛋倒入锅内，切记蛋液要细细地打螺旋倒入，这时不要搅动汤，待鸡蛋成蛋花状后再缓缓把蛋花搅匀;西红柿鸡蛋汤即成。
做法二：
1.将西红柿
发布于 2023-01-24 03:32
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鹌鹑蛋的做法
一，盐焗鹌鹑蛋
原料：粗盐2斤、鹌鹑蛋、花椒、八角。做法：
1、铁锅炒放入花椒和八角的粗盐。
2、炒几分钟后，把鹌鹑蛋放进去，然后用盐把鹌鹑蛋埋上，小火10分钟即可。
二，鹌鹑蛋红烧肉
原料：鹌鹑蛋400克、肉600克、葱15克、姜15克。调料：冰糖30克、生抽30克、老抽10克。做法：
1、鹌鹑蛋洗净后，煮开。2、倒入冷水中过凉。3、去掉外皮备用。4、肉选择五花肉。5、切3厘米见
发布于 2024-02-06 13:31
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紫菜虾皮汤可提供胎儿大脑发育所必需的营养，对胎儿发育非常有利，而且可以预防孕妇骨质疏松，有助于养颜洁肤。是怀孕期间首选的保健食疗汤。
紫菜营养丰富，含碘量很高，可用于治疗因缺碘引起的“甲状腺肿大”紫菜有软坚散结功能，对其他郁结积块也有用途。紫菜虾皮汤是孕期的一款好食谱。
紫菜虾皮汤-孕妇食谱
主料：紫菜(干)10克虾皮10克
辅料：鸡蛋60克
调料：植物油5克料酒5克醋5克酱油5克味精3克香油5
发布于 2023-11-11 13:32
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现在介绍一下做紫菜包饭必备的材料：
一米饭一小锅不要太热会烫手也不要太冷太硬了也不好吃(可以大米糯米等掺着煮吃起来会更香)
二韩国紫菜若干张(是那种薄的一大片一大片的在韩国有很多可是在中国很少买不到就不好办了!)
三若干个香肠最正宗的做法是加这个但也可以根据自己的口味加肉松或腊肠~~
四若干个鸡蛋一定要适量不要浪费了——其实我很喜欢吃煎鸡蛋的
五胡萝卜一至二条与之搭配的是日本腌萝卜---太咸了
发布于 2023-11-27 22:22
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紫菜汤清肠消脂最有效，所以过节要多喝紫菜汤。紫菜含有多种维生素和矿物质，再加不同原料熬制成紫菜汤，既美味又富营养。
清肠紫菜汤
如能在每天晚饭前喝碗由香油和紫菜制成的清肠紫菜汤，可有效解除便秘。
紫菜虾皮汤
补碘又补钙，对缺铁性贫血、骨质疏松症有确切的疗效，对动脉粥样硬化和高血压病均有辅助治疗作用，对于因缺锰所引起的皮肤瘙痒有时可奏奇效。
紫菜海带汤
辅以冬瓜皮和西瓜皮的紫菜海带汤，适合体胖的女
发布于 2023-11-11 13:25
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紫菜海带汤
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发布于 2023-11-24 14:03
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花胶，即俗称的鱼肚。亦称“花胶肚”。花胶这可是好东西啊，滋阴补肾，你的花胶已经发好的话，就直接来炖鸡汤好了，花胶先在沸水里焯十来秒，放到炖盅里面加两片生姜，滴几滴料酒，鸡最好用老母鸡，开膛后一定要去皮和黄油，放入炖盅加上水盖好盖，炖上四个小时就好。胶又名鱼肚，是从鱼腹中取出鱼鳔，切开晒干后而成含有丰富的胶原蛋白质等，食疗滋阴、固肾培精，令人迅速消除疲劳及对外科手术病人伤口有帮助复完之效。
浸法
发布于 2024-03-05 14:39
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把太多东西锁在心底，锁在转过身冷漠的嘴角里
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