临沂八宝豆豉含有丰富的蛋白质、维生素、谷氨酸、赖氨酸、天门冬氨酸等营养成分，具有温中健脾、益气补肾、滋补润燥、舒筋活络等保健功能。
《本草纲目》谷部中即有记载：“豆豉，诸大豆皆可为之，以黑豆者可入药。有淡豉、咸豉，治病多用淡豉汁及咸者，当随方法”。
中医学者认为，八宝豆豉可开胃清食，宣肺理气，降逆止呕，化痰利窍，对人体大有补益。黑豆温中健脾，茄子益气补肾，鲜姜开胃止呕，杏仁宣肺止咳，鲜花椒温里散寒，紫苏叶宽中降逆，香油滋补润燥，白酒舒筋活络。
八宝豆豉的营养功效
发布于 2023-11-27 00:01
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八宝豆豉的吃法很多，它既可直接食用，也可与大葱、青椒、萝卜等蔬菜切丝凉拌。同时可以作为调料使用，下面是推荐的吃法：
①豆豉鱼
主料：青鱼900克
调料：黄酒5克，八宝豆豉50克，盐4克，小葱5克，酱油25克，姜5克，白砂糖20克，辣椒4克，味精4克，香油25克，花生油70克
步骤：
1.将青鱼宰杀治净，片取净鱼肉剁成4厘米长、3厘米宽的鱼块，放入钵内。
2.鱼肉内加入精盐、黄酒、葱段、姜片一起拌
发布于 2023-11-26 23:55
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八宝豆豉制作，用料多、准备复杂、历时久。
首先，原料的准备是制作八宝豆豉的重要一环：
将黑豆煮熟，捞出晾干，然后密封发酵，约一周之后重新取出，洗净晾干，再用水浸泡，使之恢复煮熟时的原状再晾干，晾到含水30%左右为宜;茄子洗净切片，加盐放在坛子里腌制10天，每天翻搅一次;花椒、紫苏叶、鲜姜等，加适量盐腌渍备用;杏仁米煮熟，搓掉皮备用。以上原料大都在秋天易得，因而着手制作豆豉的季节多在秋季。
原料准
发布于 2023-11-27 00:08
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八宝豆豉炖辫子鱼的食材600g辫子鱼适量油适量盐适量葱姜蒜适量干红辣椒适量八角适量八宝豆豉适量味精适量葱花八宝豆豉炖辫子鱼的做法步骤
1.辫子鱼去鳞，去鳃去内脏(留肝)，冲洗干净后剁成大段;
2.葱姜蒜切片备用;
3.起油锅，油温热时，投入葱姜蒜、干红辣椒和八角爆香;
4.下入两匙八宝豆豉，炒出香味;
5.下入鱼段微煎，烹入料酒、生抽和少量糖;
6.添加没过的水，大火烧开，转中火慢炖;
7.汤汁
发布于 2023-11-27 00:21
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八宝粥食材与制作都很简单，成品色泽鲜艳、质软香甜、清香诱人、滑而不腻，补铁、补血、养气、安神。食用时可根据口味加糖、牛奶等。孙大妈营养粥小吃培训石家庄小吃早点培训河北早点培训养生功效
喝粥养生好处多，这句话一点也不假，早在明朝大医学家李时珍在《本草纲目》中说，粥“又极柔腻，与肠胃相得，最为饮食之妙诀也”。宋朝著名诗人陆游甚至以为，食粥能长寿成仙。医学界公认，粥能补益阴液，生发胃津，健脾胃，补虚损
发布于 2023-12-01 15:32
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豆豉大家都知道是一种很常见的豆制品。八宝豆豉是临沂特产之一，它的制作可不是一般的简单哦!而且八宝豆豉的营养也非常的丰富。
八宝豆豉温中健脾益气补肾
豆豉，是我国传统发酵豆制品。古代称豆豉为“幽菽”，也叫“嗜”。最早的记载见于汉代刘熙《释名·释饮食》一书中，誉豆豉为“五味调和，需之而成”。公元2至5世纪的《食经》一书中还有“作豉法”的记载。古人不但把豆豉用于调味，而且用于入药，对它极为看重。
比较
发布于 2023-11-27 00:15
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1.发汗解表：
淡豆豉辛散苦泄性寒，入肺经，具有疏散宣透之性，既能透散表邪，又以能宣散郁热，发汗之力颇为平稳，有发汗不伤阴之说。《名医别录》曰：“主伤寒头痛寒热，瘴气恶毒。”常用治外感初起，症见恶寒发热，无汗，头痛鼻塞等证。
2.宣郁除烦：淡豆豉既能透散外邪，又能宣散肺胃之郁热。《珍珠囊》曰：“去心中懊侬，伤寒头痛，烦燥。”故有宣郁除烦之功效。如张仲景《伤寒论》栀子豉汤，选用本品，治发热，虚烦不
发布于 2024-03-09 08:41
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1.容易消化
白米熬煮温度超过60摄氏度就会产生糊化作用，熬煮软熟的稀饭入口即化，下肚后非常容易消化，很适合肠胃不适的人食用。
2.增强食欲，补充体力
生病时食欲不振，清粥搭配一些色泽鲜艳又开胃的事物，例如梅干、甜姜、小菜等，既能促进食欲，又为虚弱的病人补充体力。孙大妈营养粥
3.防止便秘
现代人饮食精致又缺乏运动，多有便秘症状。稀饭含有大量的水分，平日多喝粥，除能果腹止饥之外，还能为身体补充水
发布于 2023-12-01 15:39
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1.鸡脯肉剔去筋，切成小指头大的丁;
2.虾仁洗净，按干水分和鸡脯肉一起，用鸡蛋清，加精盐和干淀粉调匀，将鸡脯肉和虾仁浆好;
3.火腿、蘑菇、冬笋都切成小指甲大的薄片，葱切成花;
4.白豆腐片去表面和粗皮，切成小指头大的丁，放入汤锅加精盐烧开一下，用碗装上;
5.锅置火上，添鸡汤700克，放入火腿、蘑菇、冬笋、蒸发干贝、豌豆和豆腐丁，加精盐、味精、胡椒粉烧开，调好味，撇去浮沫;
6.用湿淀粉20
发布于 2023-12-01 15:19
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淡豆豉与家里做菜吃的豆豉有什么区别呢?一般豆豉有咸淡两种，但只有淡豆豉能治病。家里做菜吃的豆豉味道是咸的，制作工序也没有淡豆豉那么繁杂，而制作淡豆豉需要加入桑叶、青蒿等中药。淡豆豉是一剂良药，不论是风寒还是风热均可用淡豆豉治疗，它能够解除感冒引起的心烦症状。治疗风热感冒的银翘散里面就用到了淡豆豉，有发热、头痛、咽痛、咳黄痰等症状者可用银翘散治疗。淡豆豉能不能经常吃呢?淡豆豉虽说是一味良药，有理中
发布于 2024-03-09 09:08
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功效1：洁阴缩阴促进血液循环和细胞再生，使阴道弹力纤维和横纹皱壁恢复到正常的状态;刺激阴部肌肉层神经信息的释放，提高肌肉细胞的活性，从而能改善阴部松弛状况，增强弹性，恢复紧握力。对阴道松弛、敏感度降低引起的性冷淡有很好的效果。
功效2：抗毒消炎提高抗菌作用;附缓释技术使阴道内保留时间更长。对引起细菌性、霉菌性、滴虫性、老年性及混合性阴道炎、宫颈糜烂及多种性传播疾病人病原体有明显的杀灭作用。
功效
发布于 2023-11-19 21:55
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你是我一生中最美的相遇，尽管呼吸同一天空的气息
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