做不一样的西红柿烧茄子

　　原料：

　　茄子两根，西红柿两个

　　　辅料：

　　葱花姜丝各少许，糖1汤匙，蚝油1.5汤匙，生抽1茶匙

　　做法：

　　1. 茄子洗净，切成条.西红柿洗净，去皮，切成细块.

　　2. 油锅烧热足量油至五六成热，下入茄子条，炸至软身，捞出沥油，并轻轻挤压出多余油份，放在厨房纸上吸去多余油份.

　 3. 炒锅加热适量油，放入葱姜炒香后，放入西红柿块，生抽，糖翻炒成糊，加入茄子条翻炒一分钟.

　　4. 最后加入蚝油，翻炒均匀入味即可出锅.

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西红柿烧茄子茄子和番茄的搭配，口味酸咸，开胃下饭，其含有丰富的维生素C，胡萝卜素及B族维生素，多食有益于心脑血管的健康，可有效预防消化道癌，肝癌，肺癌等疾病。红柿烧茄子是一道家常菜，主料为西红柿和茄子;西红柿烧茄子非常经典的家常菜。口味酸咸，开胃下饭。茄子和番茄的搭配，使其含有丰富的维生素C，胡萝卜素及B族维生素，多食有益于心脑血管的健康，可有效预防消化道癌，肝癌，肺癌等疾病。茄子：含有蛋白质

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