蒜薹炒肉制作方法

　　1、肉切片或条，加生抽、料酒、水淀粉腌制十几分钟;

　　2、蒜薹洗净，摘去尖部，切小段;

　　3、锅中油热后，放入肉片炒至变色，盛出备用;

　　4、锅中油热后，放入干辣椒炒香，再放入蒜薹，翻炒均匀，淋少许水，炒到蒜薹稍稍变软;

　　5、放入肉片，煸炒至入味，加少许盐、鸡精调味即可。

　　制作贴士1.五花肉肥瘦兼杂，口感较佳，不宜用太瘦的肉，否则口感干涩。

　　2择蒜薹时要先去掉前段粗硬部分以及尾段;炒时不宜加盖，否则色泽会变黄。

蒜薹炒肉制作方法相关文章

蒜薹炒肉营养价值

1.蒜薹含有糖类、粗纤维、胡萝卜素、维生素A、维生素B2、维生素C、尼克酸、钙、磷、等成分。2.蒜薹外皮含有丰富的纤维素。3.蒜薹含有大蒜素、大蒜新素和辣素。蒜薹食用效果1.清肠利便蒜苔炒肉刺激大肠排便、调治便秘，多食用蒜薹能预防痔疮的发生，降低痔疮复发的次数，并对轻中度痔疮有一定的疗效。 2.抗菌杀菌可以抑制金黄色葡萄球菌、痢疾杆菌、链球菌、大肠杆菌等细菌的生长繁殖具有很好的抗菌、杀菌的作用

发布于 2023-12-15 16:46

0评论

家常菜蒜薹炒鸡蛋

食材明细蒜薹10根鸡蛋2个色拉油适量葱适量盐适量鸡精适量蒜适量姜适量教您家常菜蒜薹炒鸡蛋怎么做，如何做家常菜蒜薹炒鸡蛋才好吃 1、蒜薹洗净切等长的小段.鸡蛋打散. 2、炒锅烧热倒入油.油热后倒入打散的鸡蛋翻炒. 3、鸡蛋凝固炒成淡黄色后倒入蒜薹.鸡蛋和蒜薹大火翻炒2分钟后放入少许的盐. 4、再次翻炒几分钟分钟.这时能听到蒜薹噼噼啪啪的声音. 5、看到鸡蛋成金黄色.蒜薹有些发蔫就可以装盘

发布于 2023-11-29 18:01

0评论

蒜薹炒蛋使鸡蛋鲜嫩的小秘密

蒜薹，有些地方管这个菜叫蒜苗。一般都是蒜薹炒肉，其实蒜薹炒鸡蛋也很下饭很好吃，还容易操作。是适合新手一道家常菜。要想鸡蛋鲜嫩，再打鸡蛋的时候放一点点白糖即可。蒸鱼豉油只需放一点，也可以放海鲜酱油。如果放普通酱油的话，就一点点，别让菜炒出来黑呼呼的。这就是蒸鱼豉油的好处，味道很香鲜，颜色却浅淡。还不是那么腻。原料：鸡蛋、蒜薹、盐、糖、蔬菜味精、蒸鱼豉油做法： 1、蒜薹洗净后切成小节。鸡蛋洗过后

发布于 2023-11-29 18:21

0评论

蒜薹炒肉事先注意

蒜苔是好食材，蒜苔的表皮含有大量的维生素，可以刺激肠道，减少便秘，还能有效的预防痔疮。蒜苔还有杀菌的效果，可以消灭很多诸如大肠杆菌这样对人体有害的细菌。它还是中医养生专家极力推荐的秋冬季节的养生佳品呢。但是因为蒜苔难熟，一旦炒不熟，味道就有些怪。很多人的办法是将蒜苔切好后，先焯道水。不过这样蒜苔特有的鲜味就没有了。肉丝其实好炒，又很容易熟，但蒜苔不容易熟，实在想做好，是有些两难的!不过如果用

发布于 2023-12-15 16:33

0评论

蒜薹炒肉能预防哪些疾病

1、提高免疫力：蛋白质是维持免疫机能最重要的营养素，为构成白血球和抗体的主要成份。铜等矿物质形式与免疫机能有关的酵素。 2、通便：纤维素可以促进肠壁的蠕动，帮助消化，防止大便干燥。可以润滑肠道，刺激排便。保持肠内粪便湿润，以利通便。 3、祛脂降压：使血压更易控制，并使毛细管扩张，血黏度降低，微循环改善。能软化和保护血管，有降低人体中血脂和胆固醇的作用。含有较多的维生素C，常食可预防动脉粥样硬化或

发布于 2023-12-15 16:53

0评论

蒜苔炒鸡蛋是先炒鸡蛋还是先炒蒜薹

先炒蛋，然后炒蒜苔，最后加入蛋翻炒【原料】蒜苔100克，鸡蛋3个，花生油50克，精盐6克，味精2克，花椒15粒。【调料】【制法】 1.将蒜苔摘洗干净，切成3厘米长的段;鸡蛋打入碗内，加入精盐2克，用筷子搅打均匀;花椒放入碗内，用50克清水泡上。 2.锅内放油35克烧热，把鸡蛋汁倒入锅内，用手勺轻轻推炒，炒至蛋汁定浆，似小花瓣时倒出。 3.把余油倒入锅内烧热，放入蒜苔段翻炒几下，烹入花椒水，加入

发布于 2023-11-29 18:07

0评论

茶树菇炒肉的做法

干茶树菇炒肉的做法材料：干茶树菇、里脊猪肉配料：姜、红椒和青椒、蒜、鸡精、盐、油、生抽做法：干的茶树菇用冷水浸泡一晚; 里脊肉切丝，用料酒、盐、生抽、淀粉腌制十分钟; 泡好的茶树菇洗净去掉根部，切段，青红椒切丝; 锅热油，爆香姜蒜，放入肉丝煸炒至颜色变白，然后放入茶树菇翻炒，加入蚝油、生抽调味继续翻炒。放入青红椒丝，再加入适量水焖煮两分钟，出锅放盐、鸡精调味即可。 PS：鲜茶树菇炒肉是

发布于 2024-02-19 00:28

0评论

荷叶水制作方法

第一：防暑降温荷叶茶制作方法：首先将半张荷叶撕成碎块，然后与中药滑石、白术各10克，甘草6克，共同放入水中，再煮20分钟左右，去渣取汁，最后放入少量白糖搅匀，冷却后饮用，具有防暑降温的功效。第二：减肥荷叶茶制作方法：以晒干粉碎的荷叶为原料，采用一定的工艺，与多种天然原料均匀混合，制成方便饮用的袋泡茶。不仅减肥效果显著，而且不需要刻意节食，对人体无任何副作用，对肥胖性患者减肥具有很好的疗效。第

发布于 2024-01-12 04:30

0评论

杜仲茶的制作方法

杜仲茶是经过茶叶加工方法制作而成的健康饮品，其制作工艺主要分为两大类，第一种是按照红茶的制作工艺，另一种是按照绿茶的制作工艺。 1、按红茶制法工艺可分为：萎凋→揉捻→揉切→发酵→烘干 2、按绿茶制法，只需将萎凋谢工序改为杀青，再省去发酵工序即可，其中揉捻、揉切、烘干与"红茶"制法相同。 3、新型杜仲茶的制法，是将杜仲的鲜叶进行蒸煮(或用釜炒)的方法迅速加热杀青，把酶活力破坏、阻止

发布于 2024-03-02 01:03

0评论

传统石磨香油的制作方法

大家都吃过香油，对于香油的制作知道人可能就不多了。我经营十年的香油房了，可以说有点经验了。那我就告诉大家制作方法吧，好与大家分享一下了。传统的香油就是老一辈一把手一把手的教，利用石磨磨出的油，现在市场有了榨油机，就是打破传统的石磨磨发直接把芝麻放到机器里通过压榨直接出油，不过这样的油没有传统的香味正。优点就是省事。传统的享有制作办法：首先先把芝麻放到一个很大的有宽敞的水锅里进行淘洗，这样就是

发布于 2023-11-09 19:23

0评论