霜过后的茄子还可以吃么

　　热心网友

　　俗话说“霜打的茄子不能吃”，究竟过了这个节气，还能不能吃茄子呢? 对此，中国农业大学食品学院副教授何计国接受《生命时报》采访时说，我国这句俗语不无道理，但现在要灵活掌握。“在过去，茄子都生长在大田里，到了这个时节，茄子中就会含有更多的茄碱。”何计国说，茄碱对人体有害。过多食用可能会出现恶心、呕吐、腹泻等症状，因此便有了“霜打的茄子不能吃”之说。“但现在，种植蔬菜的技术有了很大进步，尤其是蔬菜大棚技术的使用，它所培育出的茄子，即便在秋天也可以放心吃。”何计国说，虽然四季都可以吃到茄子，不过要是你特别注重口感，当然还是夏天的茄子最好。

霜过后的茄子还可以吃么相关文章

霜后茄子怎么蒸

材料如下：主料：茄子500g 辅料：油1汤匙剁椒1汤匙盐2克白糖1汤匙生抽3汤匙老抽2汤匙醋1汤匙鸡精2克鱼露1茶匙蒸茄子的做法： 1.茄子洗净后切成一段段的条状，每一段都不要切到底。 2.切好的茄子泡在盐水里。 3.先调汁，3调羹生抽和2调羹老抽再加半调羹鱼露。 4.自制的辣椒酱加入。 5.白糖加入拌匀后尝试一下，汁水要偏咸一点。 6.把茄子沥干水分加入蒸格上加上适量的黑胡椒粒提香。 7

发布于 2023-12-27 22:08

0评论

霜打茄子是防癌特效药

1)茄子：“霜打茄子”是好药中药许多方剂及民间验方中，时常使用“秋后老茄子”、“霜打茄子”。越来越多证据表明，茄子具有抗癌功能。曾有试验从茄子中提取的一种无毒物质，用于治疗胃癌、子宫颈癌等收到良效。另外，茄子中含有龙葵碱、葫芦素、水苏碱、胆碱、紫苏甙、茄色甙等多种生物碱物质，其中龙葵碱、葫芦素被证实具有抗癌能力，茄花、茄蒂、茄根、茄汁皆为良药，古代就有用茄根治疗肿瘤的记载。茄子还含有丰富的营

发布于 2023-12-27 22:52

0评论

霜降后慎食霜打茄子

专家介绍说，虽然茄子含有丰富的营养成分，除维生素A、C偏低外，其他维生素和矿物质几乎跟西红柿差不多，而蛋白质和钙甚至比西红柿高3倍。但是需要注意的是，被霜打过的茄子是吃不得的。在过去，茄子都生长在大田里，到了下霜的季节，茄子中就会含有更多的茄碱。茄碱对人体有害。过多食用可能会出现恶心、呕吐、腹泻等症状，因此俗语中“霜打的茄子不能吃”之说是有道理的。不过随着科技的进补，这样的俗语其实已经不再适

发布于 2023-12-27 22:22

0评论

吃了饭吃避孕药还有效么

概述刚吃完饭后就吃了紧急避孕药，也是能够起到避孕效果的。女性在没有做任何避孕措施的情况下，可以选择使用口服避孕药的方法来预防意外怀孕，特别是选择紧急避孕药一定要慎重，一年不要超过三次，而且在吃了紧急避孕药之后，两个小时不要吃任何食品，避免出现药效明显减弱的现象，如果吃了饭之后吃紧急避孕药大多不会产生不良的影响，最好应该在饭后两个小时再吃药。步骤/方法： 1、吃了饭之后吃紧急避孕药不会产

发布于 2023-10-16 16:57

0评论

吃了避孕药还能怀孕么

对于吃了避孕药还会怀孕吗这个问题你一定要引起重视，关于你请问的吃了避孕药还会怀孕吗这个问题我来为你解答：有可能,因为紧急避孕药的成功率也不是100%的,所以有可能也会怀孕.而且副作用比较大,建议最好不好吃紧急避孕药,另选其他的避孕方式.建议您及时到医院就诊，切忌延误病情.

发布于 2023-07-05 02:38

0评论

秋后霜打的茄子也可以治疗喘息吗

你好，经秋后霜打过的茄秧，在地里干枯后，茎叶呈棕色者采取500克。放入锅中，加水至将药浸过为度，煮沸1小时，收取煎液，反复煎煮3次，收取3次煎液，再熬浓缩为500毫升。每日l(D-150毫升，分两次饭后服。中药许多方剂及民间验方中，时常使用“秋后老茄子”、“霜打茄子”。越来越多证据表明，茄子具有抗癌功能。曾有试验从茄子中提取的一种无毒物质，用于治疗胃癌、子宫颈癌等收到良效。另外，茄子中含有龙葵

发布于 2023-12-27 22:15

0评论

敏感皮肤适合用蜗牛霜么

在什么情况下，皮肤较容易过敏呢?答案是在皮肤屏障保护功能降低或变坏时，皮肤会很容易出现过敏现象。那么什么情况会导致皮肤的屏障保护功能降低呢?除烧伤、化学物质灼伤会导致皮肤屏障功能受损外，皮肤过敏是怎么一回事?主要有以下几种情况造成： 1.冬天许多人皮肤容易出现瘙痒; 2.异位性皮炎的患者皮肤常常十分干燥，在冬天他们的症状会加重; 3.有些爱美的女士因为使用去斑产品不当，导致角质层受损，从而不能

发布于 2023-11-17 21:32

0评论

生吃茄子的保健功效

茄科植物当中往往含有一些生物碱类次生代谢物，其中最常见的是茄碱(solanine)，也就是土豆发芽时的龙葵素。生物碱大多可以作为药物使用，茄碱也是一样，它有强心、降压、抑制癌细胞、抑制微生物等作用，是茄子保健作用的来源之一;但人体摄入量高时也会发生中毒。它的毒性机制是使线粒体膜的膜电位和离子流发生变化，从而诱导线粒体的凋亡。植物产生这些生物碱，主要的意义就是提高自身对微生物的抵抗力，并减少动物

发布于 2023-12-08 02:47

0评论

生吃茄子的奇效

1、出血性疾病：紫茄子富含维生素P，可改善微细血客脆性，防止小血管出血，对高血压、动脉硬化、咯血、紫斑及坏血病患者均有一定防治作用。 2、降胆固醇：茄子纤维中所含的皂草甙，具有降低胆固醇的功效。巴西科学家用肥胖兔子作试验，结果食用茄子汁一组的兔子比对照组兔子全内胆固醇含量下降10%。 3、防癌：茄子中含有龙葵大事，它能掏消化道肿瘤细胞的增殖，特别对胃癌、直肠癌有掏作用。一些接受化疗的癌患者出现发

发布于 2023-12-08 02:41

0评论

秋吃茄子去火气

立秋之后，天气逐渐干燥，加上“秋老虎”的余威，很多人在这时会出现上火的症状。民谚中有“立夏栽茄子，立秋吃茄子”的说法，中医认为，茄子性凉、味甘，有清热止血、消肿止痛、祛风通络、宽肠利气等功能，所以在这个季节吃些茄子能降“火气”，除秋燥。而秋天刚收成的茄子被称为“秋茄”，带有独特的清香，口感细嫩，因此风味比普通茄子更胜一筹。天津营养学会名誉理事长付金如告诉记者，茄子不仅是价廉物美的大众蔬菜，还是

发布于 2023-02-04 01:35

0评论