鳄鱼肉的做法 – 易康网

　　鳄鱼肉应该很多人都没有吃过吧，就算有机会也都不敢吃吧，其实鳄鱼肉才是能够真正的滋补身体呢，而且它是低脂肪的肉类，吃了不容易长肉，对于治疗一些疾病的效果也很好，大家想不想了解鳄鱼肉的做法。

　　鳄鱼肉炖虫草花

　　材料

　　姜适量，料酒适量，虫草花适量

　　做法

　　1.锅里烧开水,水开后关火,将鳄鱼肉皮向下烫一下。

　　2.趁热撕去外面的鳞片,如果有的地方撕不干净,就再烫一下撕,只到外皮全部撕掉。

　　3.将鳄鱼肉切块。

　　4.洗干净锅再次烧开水,水开后滴几滴料酒,将鳄鱼肉烫一下捞出去腥.(烫一下就好,时间长了营养走了)

　　5.将处理好的鳄鱼肉和虫草花及姜片放入炖盅。

　　6.盖上盖子，大火烧开后转小火炖2小时。

　　7.喝时加盐调味,要趁热喝,凉了很腥。鳄鱼肉的做法

　　云杞蒸鳄鱼肉

　　鳄鱼肉是一种低脂肪、低胆固醇的肉类，健康优质的鳄鱼肉不但好吃，而且还有滋心润肺、补血壮骨、补肾固精和驱邪除湿的功效，经常食用可补气养血、平喘止咳。但鳄鱼肉最好是带皮吃，因为鳄鱼皮含有丰富的胶质，能有效的防治骨质疏松，并有润肤养颜的功效。鳄鱼看上去可怕，特别是皮，觉得有种无从下手的感觉，但经卖的人一指点，回去一试，原来一点都不难搞，非常Easy，拿来与云耳、杞子、红枣一起蒸，呵呵，鲜嫩嫩的，比鸡肉还要好吃，那个皮还很Q弹(那几块白白的小块就是熟后的皮了)，不错!

　　材料

　　鳄鱼肉450克，云耳适量，杞子适量，红枣适量，香菜适量，姜适量，酒1大匙，盐适量，糖适量，胡椒粉适量，鲍汁适量，生抽适量，生粉适量，花生油适量

　　做法

　　1. 备材料(鳄鱼肉要55块1斤)，我买的是肚子部位

　　2. 把鳄鱼皮起出

　　3. 鳄鱼皮用开水烫一下

　　4. 用刀把皮上的一层膜刮掉(我只拿小许皮蒸了吃，其余留着煲汤用)

　　5. 鳄鱼肉切块，用调味料腌上15分钟，云耳泡透，枸杞子洗净，红枣去核切丝，姜切丝，香菜切小段

　　6. 在腌好的鳄鱼肉内加入云耳、红枣丝与姜丝

　　7. 取一碟子，把腌好的鳄鱼肉排放好

　　8. 置蒸锅内

　　9. 加盖，中火蒸15分钟10. 鳄鱼肉蒸熟后，放进香菜段，即可

　　鳄鱼肉的做法，今天大家应该都有了一些见识了，鳄鱼肉能够很好补身体的元气，而且鳄鱼的肝能够补脑、去湿气、生新血、明目，滋阳养肝作用都是很好的，而且对于治疗老年人的视力方面的疾病，例如白内障都有很好的效果，女性吃鳄鱼肉还能够美容养颜。

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