发布于 2024-03-04 11:44

  【黑猪肉烧竹笋】

  主料:黑猪肉400g,竹笋250g

  辅料:盐适量,糖适量,料酒适量,老抽适量,八角适量,桂皮适量,姜适量,鸡精适量,麻油适量,蒜适量,油适量

  做法:

  1、竹笋去掉壳

  2、肉洗净切大块。笋洗净切块,油热,下姜蒜爆香,放入肉块煸炒

  3、待肉块有些出油,加料酒去腥,放一大碗青水,放八角,桂皮

  4、放糖,老抽,大火煮开,小火50分钟左右

  5、放下笋块,盐,中火10分钟

  6、加些鸡精煸匀。

  7、装盘,淋上麻油即可

  小贴士

  喜欢辣的可以放些辣椒。

  【黑猪肉炒蒜苔】

  主料:蒜苔200g,黑猪肉100g

  辅料:油适量,盐适量,葱适量,姜适量

  1、黑猪肉切成片

  2、葱姜准备好

  3、蒜苔洗好切段

  4、锅中放油先入肉,炒到变色

  5、就加入葱和姜煸炒

  6、加入酱油

  7、放入蒜苔大火煸炒,加入盐,煸炒到蒜苔段生就入盘

  小贴士

  放入蒜苔后就可以大火煸炒了。当蒜苔段生就可以出锅了。

黑猪肉的做法相关文章
猪肉脯生产过程比较复杂而严格,选用的是新鲜猪肉后腿部分,剔去皮、膘、筋骨,取其整块纯瘦肉为基本原料,剖成薄片。然后,将配以白糖、味精、特级鱼露、鸡蛋等几十种佐料涂在肉片上,其中鱼露一味至关重要。之后,再将肉片平摊在一种特制的筛匾里烘烤。先后要经过片肉、拌料、摊筛、脱水、烘烤、压平、修剪、装箱等十几道工序,才成为那一片片色、香、味、形俱佳的肉脯,方可出厂上市 原料:猪肉馅500克调料:生抽2汤匙(
发布于 2023-09-21 12:29
0评论
1.安全:没有任何添加剂 绿色有机猪肉生产过程中,不使用饲料添加剂和抗生素。作为饲料,绿色有机作物生产中不使用任何化学肥料、农药素等,而且从普通农场转变为有机作物农场须有三年间隔期。 2.原生态:猪只自然生长 为了经济效益,普通猪只大多是为添加剂、激素等催出来的,猪只生长速度快,许多有害物质沉淀在猪肉内,影响食用者健康。在绿色有机猪肉生产中,充分尊重动物福利,没有人工催化过程,猪只自然生长。 3
发布于 2024-03-04 11:50
0评论
从外观上来讲 徒河黑猪肉:红肉颜色鲜红,跟牛肉羊肉几乎一个颜色,这与徒河黑猪每天多要跑步、跨栏、游泳等体育运动有关系,因为运动量大肉质含氧量多,黑猪肉色泽看起来自然就健康;白肉白膘较厚,颜色雪白,肌间脂肪多,红白肉相间,大理石样花纹较明显.而普通猪肉由于养殖方法是采取传统的圈养,所以肉质中含氧量并不丰富,色泽看起来也比较差。 从口感上来讲 徒河黑猪肉:白肉口感特别香,有明显的油流到嘴里的感觉,瘦
发布于 2024-03-04 11:37
0评论
1黑猪肉的颜色最佳为鲜红色,24h肉色评分3.17,PH值为6.28,呈保水力弱酸性,73.89%,肌内脂肪含量为3.48%,肌肉嫩度为3.66kg(剪切值)等肉质指标均优长白猪和大约克猪等外来瘦型猪种! 2对肉的风味起关键作用的四种氨基酸:苏氨酸,丙氨酸,谷氨酸和赖氨酸以及半胱氨酸的含量,黑猪明显高于长白猪等外来猪种。 3和游离氨基酸一起构成肉质鲜美的核苷酸的含量,肉明显高于大约克猪次黄嘌呤核
发布于 2024-03-04 11:30
0评论
1、有机黑猪肉的颜色为最佳鲜红色,24h肉色平分3.17,PH值为6.28,保水力为73.89%肌肉脂肪含量3.48%,肌肉嫰度为3.66kg等肉质指标均匀优于外来瘦行猪肉; 2、有机黑猪肉氨基酸含量多达十几种,对肉风味起关键作用的四种氨基酸:苏氨酸、丙氨酸、谷氨酸、赖氨酸以及构成肉质鲜美的核苷酸的含量; 3、有机黑猪肉,次黄嘌呤核氨酸的含量出现高峰在屠宰后的1-4天间,保证有机黑猪肉味鲜美,且
发布于 2024-03-04 11:24
0评论
饺子是我们过年过节餐桌上必备的食物,特别是在北方更加是一种习俗。香芹有一种特殊的香味,混合着鲜肉,味道非常的鲜美 将150克的面粉加入一小勺的盐和一小勺植物油(这样做出来的面皮筋道爽滑),倒入75克的凉白开水,和匀,揉成光滑的团,放在一旁,醒半小时 这个时候来做馅儿,将猪肉切成小块儿,然后剁成泥儿 将香芹洗净,切成末儿;将适量的姜和蒜洗净也切成末儿,放入肉馅一起 将鸡蛋取蛋清,倒入肉馅儿碗里,放
发布于 2023-11-14 09:36
0评论
方法一 制作材料 主料:黑米150克, 调料:赤砂糖15克, 制作流程 1:黑米淘洗干净,在冷水里浸泡3小时,捞起,沥干水分。 2:锅中加入约1500毫升冷水,将黑米放入,先用旺火烧沸,再改用小火熬煮1小时。 3:待粥浓稠时,放入红糖调味,再稍煮片刻,即可盛起食用。 方法二 制作食材 主料:黑米30克,粳米70克; 辅料:干枣20克,干银耳15克,芝麻10克,大豆15克; 制作工艺 1:黄豆用温
发布于 2024-01-09 11:21
0评论
煮法:1.先将黑豆泡水约6~12小时(淹过黑豆面3倍)至黑豆膨脤2倍 2.半碗黑豆加3碗水,放进搅拌器内打10分钟 3.把豆浆用白布隔去豆渣 4.将余下的半碗黑豆加3碗水,放进搅拌器内打10分钟 5.把豆浆用白布袋or纱布过滤隔去豆渣 6.豆浆水以慢火煮滚再用小火煮10mins(边搅拌),最后加入适量的糖一是自磨。 这是古老的制浆方法。 二是采用食品加工机。很快粉碎黑豆,不过要过滤豆渣,豆浆熬煮
发布于 2024-01-08 18:30
0评论
豆浆是一种健康绿的饮品,受到很多朋友的喜爱。豆浆的种类有很多,其中,黑芝麻豆浆就是一种好吃又有营养的饮品。黑芝麻富含芝麻素、芝麻酚、叶酸、维生素E和钙、铁、卵磷脂、蛋白质等,具有延缓衰老、黑发、养颜、补血通便等功效,十分适合中老年人朋友、爱美的女性朋友饮用。 其实,人们经常适量地饮用黑芝麻豆浆,能够对身体健康起到一定的好处。那么,黑芝麻豆浆的做法是如何? 1.准备好黑芝麻和黄豆,以及糙米,洗净沥
发布于 2023-10-22 17:09
0评论
1、桑椹柠檬茶 原料:冷开水1杯,桑椹罐头适量,柠檬1片。 做法:将柠檬片放入杯中,注入冷开水(冰冻的更佳)放入数颗桑椹粒,再舀入几调羹桑椹汁调匀即可饮用,桑椹粒一定要嚼碎吃掉(其为精华部分)。 2、桑葚汤圆 原料:桑葚、糯米各适量 做法:糯米粉搓成面团(越小越好)放入锅中煮熟,连汤带汤团盛入碗中,调入桑椹粒和桑椹汁。 3、葚牛骨汤 材料:桑椹子少许,牛骨大约300克 做法:将桑椹子洗净,加酒、
发布于 2024-03-14 22:49
0评论