将柠檬切成薄薄的一片泡在水中，会有一股淡淡的清香，让人精神为之一振。在喝红茶时加入两三片柠檬，能使茶的味道更加芳香。另外，汽水等各种饮料中都可以放片柠檬，甚至用它来做点柠檬酱，也是既健康又美味的吃法。
而且柠檬耐久易保存，含丰富的维生素C，能防止牙龈红肿出血，还可减少黑斑、雀斑发生的几率，并有部分美白的效果。柠檬皮还有丰富的钙质，所以为了达到理想的效果，最好还是连皮榨汁最有营养。
可是，必须搭配每日15分钟时运动，不必持续进行，分散时间亦可有助于排汗，目的是为了排除体内的有害物质。柠檬水可以解渴且冲淡想吃东西的欲望，因此可有效抑制不当饮食，加上一天总共15分钟的运动，效果十分显著。
但是，胃酸过多的人不宜饮用，胃溃疡等胃病患者也不宜饮用。在餐前饮用，这样在补充丰富的维他命C的同时又有满腹感，可以极大减少每天进食量，同时又能给身体带来很多的纤维素，有效防止便秘，是很多国外影星经常使用的保持身材的方法之一。
