概述
是有一定的抗氧化作用的，众所周知，胆固醇异常与心脑血管疾病的发生有着密切的关系。血液中的胆固醇在正常情况下保持一定的分量，当血中胆固醇增加时，会被运转到肝脏代谢。不规律的生活会使胆固醇增加，由此产生更多的低密度蛋白，如同废物般的聚在血管内，这些低密度脂蛋白被游离氧氧化，氧化的低密度脂蛋白被细胞受损处吞噬，最终导致血管堵塞.
步骤/方法：
1、 要防止氧化，以粗粮开始。每天早餐支持燕麦粥，可以加入一些胡萝卜，在早餐张充分吸收胡萝卜素，持续8个星期之后，明显降低了“坏”胆固醇的浓度，“好”胆固醇浓度会上上升，
2、 每天榨一杯新鲜的胡萝卜汁，能够加速吸收b-胡萝卜素。水果蔬菜。每天5至9份水果蔬菜可以帮助降低“坏”胆固醇。在牛奶、面包、食用油等食品中加植物甾醇，也能帮助降低低密度脂蛋白，每天榨一杯新鲜的胡萝卜汁，能够加速吸收b-胡萝卜素。
3、 可服用b-胡萝卜素的保健品，保持每天的运动。每周五天每天有30分钟的体力活动时间，一周三次20分钟的剧烈运动，比如慢跑，能帮助降低低密度脂蛋白，提高高密度脂蛋白。
注意事项：
防止胆固醇被氧化，要注意劳逸结合，有适当的午休与睡眠；还要注意合理饮食，最好戒掉不良嗜好；有适量的运动，提高自身免疫力；平衡心态，从而稳定血压。
