1、羊肉烧胡萝卜
做法
1、羊肉1000克，洗净切块，入热油锅同生姜5片共翻炒5分钟。
2、加放黄酒3匙、细盐、酱油、冷水少许，焖烧15分钟。
3、盛入沙锅内，倒入胡萝卜500克(洗净切块)，放橘皮适量，加冷水3大碗，旺火烧开后改小火慢炖2小时，至肉酥烂离火。
本药膳以羊肉为主，重用健脾化滞的胡萝卜，少放些桂皮、生姜等温胃理气的调味品，则有暖胃补虚、祛风除寒、补中益气、壮阳补血之功效。
虚寒性肠胃溃疡、腹泻、疲劳畏寒者食之甚宜，风湿性关节炎寒痹者食之亦佳。冬季食用效果最好。
2、羊肉苁蓉粥
做法
1、肉苁蓉15克，洗净切细。
2、用水煎两次，然后去渣合汁，再把羊肉、粳米加入，各100克，一起煮沸。
3、最后放入适量的细盐、生姜、葱白调味，最后煮熟就可以了。
肉苁蓉性味甘温，能补肾益精，强筋壮骨，润肠通便，本药膳适宜大便秘结、四肢不温、腹中冷痛、腰膝酸冷等症患者食用。
3、羊肉羹
做法
1、草果、良姜、陈皮、荜茇、胡椒各3克，装入纱布袋。
2、羊肉250克洗净切细，胡萝卜1根洗净切片，同入锅内加水熬煮成汤汁。
3、汁内加葱、盐少许，撒入面粉，使之成羹。
