发布于 2024-11-04 02:58

  1、四宝甜汤

  材料:山药半斤去皮切成丁状、白木耳2两、莲子3两、龙眼干2两、冰糖(或细砂糖)4两、水八杯。

  做法:先将莲子、白木耳泡水。准备完成后先将莲子加水煮软,再加入山药、白木耳、冰糖续煮3分钟后,再放下龙眼干煮开即可食用。

  2、山药手卷

  材料:山药4两、蛋1个、混合蔬菜丁300克、火腿片6片。沙拉酱3汤匙。

  做法:准备完成后先山药洗净切小块丁状和蔬菜丁一起烫熟后捞出备用。蛋煮熟切小块丁状。最后将所有材料以火腿片卷起、再用牙签插住固定,淋沙拉酱即可食用。

  3、养生甜汤

  材料:准备白木耳10公克、山药去皮磨成泥状、红枣20粒、冰糖适量、水果丁罐头一罐。

  做法:准备完成后先红枣、白木耳放入水中泡水膨胀,再将白木耳放入果汁机加500cc水中打碎备用,再将白木耳浆、红枣,适量冰糖放置锅中并加入1公升的水煮开后加入山药泥边加边搅拌最后加入水果丁即可食用。

  4、山药豆腐羹

  材料:山药、豆腐、鸡蛋、香菇、香菜、盐、味精、鸡精、胡椒粉、淀粉。

  做法:山药去皮切小丁并焯水,豆腐切成与山药等大的丁。香菜洗净切末,香菇洗净切丁。锅中加鲜汤,然后放入山药丁、豆腐丁、香菇丁,加盐、味精、鸡精、胡椒粉调味。汤沸腾时用淀粉勾芡至浓稠状,淋入蛋液并撒香菜末即可。

  5、山药佳味汤

  材料:山药半斤、冬笋4两、红萝卜片6片、豌豆1两、洋菇3朵、水6杯。

  做法:山药、冬笋、洋菇切薄片2。水煮开后,放入所有材料同煮至熟,入调味料即可

  平民食疗养生必知六类新型山药烹饪方法生津止咳养脾胃

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  6、蜜汁山药

  原料:山药、白糖、香油、蜂蜜、桂花酱、花生油。

  做法:将山药洗净,放蒸锅中蒸透取出,削去皮,切成滚刀长片。净锅放中火上,倒入花生油,烧至七成热时,放入山药,炸3-5分钟,捞出。锅中留底油烧热放白糖50克,炒糖成鸡血红色,加入开水200克以及蜂蜜烧沸,加桂花酱,用漏勺捞出渣子,再放微火上,待汁浓缩后(约5分钟),倒入山药,颠翻几下,使蜜汁裹满山药,盛入盘中即可。

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1、山药酒 配方:鲜山药350克、黄酒2000毫升、蜂蜜适量。 制法:先将山药洗净、去皮,切片,备用;再将黄酒600毫升倒人砂锅中煮沸,放入山药,煮沸后将余酒慢慢地添入;山药熟后取出,在酒汁中再加入蜂蜜,煮沸即成。 特点:健脾益气、主治虚劳咳嗽、痰湿咳嗽、脾虚咳嗽或泄泻、小便频数等症。 注意事项:外感咳嗽忌服。 2、山药药膳汤 配方:山药5克、玉竹10克、麦冬10克、枸杞5克、鸽子1只 制法:
发布于 2023-02-06 07:47
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拔丝菜的关键是炒糖,现在一般流行的炒糖有三种方法。第一,油炒法:就是炒时用油,因为油传热快,炒起来糖的变化快,所以炒起来极容易过火。炒时油放的不宜多,油多了主料挂不住糖,就会失去拔丝的意义。第二,水炒法:锅内先放适量水,下入糖上火,受热糖就溶化,手勺地搅动,糖由大泡变小泡,待够火候时即成。第三,水油混合法:锅先放少许水,加入白糖,上火烧溶化后,沿锅边淋人适量的油,也是边炒边搅动,放油也不宜多,防
发布于 2023-12-11 21:27
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一、香酥山药 材料:白山药500克,白糖120克,醋30克,菜油600克(实耗100克),淀粉,味精适量。 做法:将山药洗净上笼蒸熟,剥去皮,纵剖两片再切成寸段。菜油烧热,人山药段炸成金黄色捞出。倾出余油,放人炸好的山药,加糖和少许水煮5分钟,加醋和味精,用淀粉勾芡即可食用。 功效:治脾虚食少、腹泻,肺虚喘咳,肾虚遗精,小儿遗尿,慢性肠炎。 二、芝麻山药条 材料:白山药300克,炒熟黑芝麻20克
发布于 2024-02-07 18:06
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【猪骨山药汤】 准备材料:猪脊骨、山药、嫩玉米、生姜、枸杞、精盐 做法: 1、将猪骨洗净后斩成小块,焯水,去血沫捞出备用; 2、在砂锅中放入适量清水,放入猪脊骨、姜片大火煮开后改小火炖制; 3、将嫩玉米切成小块,砂锅煮30分钟后倒入嫩玉米块,小火继续炖制; 4、山药去皮,切滚刀块,放入砂锅中,洒入枸杞,调入适量精盐,小火煮10分钟即可。 【清炒山药】 准备材料:山药、胡萝卜、木耳、青椒 做法:
发布于 2023-05-10 00:39
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《本草正》:山药,能健脾补虚,滋精固肾,治诸虚百损,疗五劳七伤。第其气轻性缓,非堪专任,故补脾肺必主参、术,补肾水必君茱、地,涩带浊须破故同研,固遗泄仗菟丝相济。诸丸固本丸药,亦宜捣末为糊。总之性味柔弱,但可用力佐使。总结起来,山药的功效和作用主要有: 方法/步骤 补气养血 血虚宜养血。补血效果较好的食物有猪肝、蹄筋、墨鱼、桂圆肉、黑大豆、黑芝麻等,补血作用强的中药有阿胶、熟地黄、当归、何首乌、
发布于 2024-11-04 03:05
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一、山药苹果汁 材料:山药粉15克,苹果1颗,鲜奶250毫升 做法: 1、先把苹果洗干净后去皮,然后把苹果切成一小块一小块; 2、把山药粉、苹果块与鲜奶等食材一起放到果汁机搅拌就可以了。 3、可依据个人口味加适量的糖和白开水,口味会更佳。 点评:苹果同样是减肥的佳品,配合膳食纤维丰富的山药,这款山药苹果汁不仅可以减肥,酸酸甜甜的还很开胃哦。 二、白扁豆山药粥 材料:鲜山药30克,白扁豆10克,白
发布于 2023-10-19 22:11
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原料: 羊排、山药。 辅料: 葱、姜、当归、枸杞、盐、鸡精、醋。 做法: 1、羊排洗干净,锅里烧水,放入羊排焯一下,去掉上面的血水;(我是把羊排大块焯的,然后再切) 2、把羊排,切碎。把葱,姜切块,枸杞和当归洗一下。然后把羊排,和这些料都放入大肚煲中,加上足量的冷水,开始煲汤。开大火,等水开后,改成小火,慢慢炖2个小时。期间,放上少许醋,醋可以去羊肉的膻味,还可以加速骨头里的钙渗透到汤中; 3、
发布于 2023-10-23 00:24
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1.健脾益胃、助消化: 山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质,有利于脾胃消化吸收功能,是一味平补脾胃的药食两用之品。不论脾阳亏或胃阴虚,皆可食用。临床上常用治脾胃虚弱、食少体倦、泄泻等病症; 2.滋肾益精: 山药含有多种营养素,有强健机体,滋肾益精的作用。大凡肾亏遗精,妇女白带多、小便频数等症,皆可服之; 3.益肺止咳: 山药含有皂甙、黏液质,有润滑,滋润的作用,故可益肺气,养肺阴,治疗肺虚痰嗽久咳
发布于 2024-11-04 03:18
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一、洋参淮山乌鸡汤 原料:西洋参15克,淮山30克,红枣20克,乌鸡250克,生姜三片。 做法: 1.将西洋参洗净切薄片,淮山、红枣洗净。 2.乌鸡洗净,斩件,放入沸水中煮3分钟,捞起,备用。 3.把全部用料放入瓦煲内,加入清水适量。 4.先用武火煮沸,继用文火煮1小时左右,调味即可饮汤食肉。 营养提示: 本方偏于滋补,多适于肿瘤病人体质差或放、化疗后正气亏虚者。如外感未清或湿热明显者慎用。 二
发布于 2024-03-14 21:08
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产地:这个可以说是导致两者产生差别的最根本原因。淮山是一种药用价值极高的药品,在中医中被称为道地药材,也就是说是产自原产地的药材。在我国,淮山的原产地就在江苏安徽附近,也只有那里产出的才能被称为淮山,而其他地方产出的也就是我们俗称的山药,其药用和营养价值均无法和真正的淮山相比。 作用不同:淮山是一种专门的药材,在养生中我们更多的是将其当成一种药膳。而山药,我们更多的是将其当成是一种食物,相信不少
发布于 2024-03-14 20:48
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