发布于 2023-02-06 07:47

  1、山药酒

  配方:鲜山药350克、黄酒2000毫升、蜂蜜适量。

  制法:先将山药洗净、去皮,切片,备用;再将黄酒600毫升倒人砂锅中煮沸,放入山药,煮沸后将余酒慢慢地添入;山药熟后取出,在酒汁中再加入蜂蜜,煮沸即成。

  特点:健脾益气、主治虚劳咳嗽、痰湿咳嗽、脾虚咳嗽或泄泻、小便频数等症。

  注意事项:外感咳嗽忌服。

  2、山药药膳汤

  配方:山药5克、玉竹10克、麦冬10克、枸杞5克、鸽子1只

  制法:

  (1)先将汆过的鸽子肉放入锅中煎炒,然后加入高汤或开水

  (2)水煮沸后将肉捞至汤罐中,再把洗净的药料放入锅中,煮熟后将汤倒进罐中,文火煮9分钟

  (3)出锅前加入盐、味精、鸡精等调味料,这道汤就大功告成

  特点:中医认为天为阳、地为阴,而鸽子体内吸收了大量的自然阳气,故鸽肉可以治疗肾精不足引起的的身体虚弱;而山药、玉竹和麦冬的合用,又能起到滋养肺阴的作用,这道汤特别适合大病之后的病人。

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