1.水果和蔬菜
水果和蔬菜（尤其是西红柿）可以帮助降低前列腺癌的风险。研究发现，食用西红柿和西红柿制品也可能降低前列腺癌的发病率。西红柿的主要成分是番茄红素，它是β胡萝卜素的高度不饱和脂肪酸异构体，是人体血浆中最主要的类胡萝卜素，具有抗癌作用。它是最强大和最有效的抗氧化剂之一，其抗氧化能力是β-胡萝卜素的两倍，是维生素E的10倍。为了摄取更多的番茄红素，建议选择煮熟的或捣碎的番茄。其他含有番茄红素的食物包括：胡萝卜、西瓜、杏子、番石榴、木瓜和粉红葡萄柚。
多吃十字花科蔬菜。豌豆、西兰花和花椰菜是十字花科蔬菜的代表，研究发现，那些多吃十字花科蔬菜的人可以减少前列腺癌的发病率。
2.植物雌激素
植物复合物饮食中的两种主要植物雌激素是异黄酮和木质素，它们可以抑制睾丸激素转化为生物活性更强的双氢睾丸激素，因此富含植物雌激素的食物可以通过降低循环中的雄性激素水平来降低前列腺癌的发病率。富含植物雌激素的保护性食物包括豆类、坚果、谷类和浆果，如大豆、豌豆、蚕豆、扁豆、核桃、甜瓜、苹果、石榴和洋葱。
3、绿茶
绿茶含有多种抗氧化剂，发挥作用的主要成分是茶多酚和儿茶素化合物。绿茶中的抗氧化剂成分对多种致癌物有明显的抑制作用，包括黄曲霉毒素、苯并芘、香烟致癌物以及诱发恶性细胞转化的氨基酸裂解产物，有助于稳定细胞结构，减少细胞损伤，从而引起细胞癌变。因此，为了预防前列腺癌，建议每天喝2至3杯绿茶，但必须注意茶水不要太浓。
4.硒和维生素E
补充硒和维生素E都能降低前列腺癌的风险。硒是一种重要的抗氧化剂，具有抗癌作用，可使前列腺癌的发病率降低70%，因此可以适量食用。膳食硒主要存在于海产品、谷物、蘑菇、坚果和芦笋等食物中。
维生素E是一种天然存在的脂溶性维生素家族，其主要作用是在细胞膜中充当抗氧化剂。维生素E最活跃的形式是α-生育酚，它可以是前列腺癌的发病率降低32%。富含维生素E的食物有：谷类、坚果、植物油、鱼肝油和绿叶蔬菜，如大豆、花生、核桃、瓜子、芝麻、核桃、鸡蛋、花生米、蛋黄、玉米和黄绿色蔬菜（生菜、卷心菜等）。
5、红酒
红酒中的白藜芦醇具有抗癌作用，白藜芦醇是天然葡萄皮和红酒中含有的植物抗生素，具有抗氧化、抗血小板凝集、抗动脉硬化、免疫调节、促进雌激素样生长等作用，用于预防肿瘤。研究发现：每周每增加一杯红酒可使前列腺癌的相对风险降低6%，因此建议适量饮用红酒。
