慢性肾脏病患者的肾脏蛋白摄入量

特别提示：
慢性肾脏病患者在限制蛋白质的同时需要摄入足够的热量，所以当本一日三餐食谱中的建议不能满足治疗的热量需求时，应补充小麦淀粉（或其他淀粉）（1两提供180千卡）或少量植物油（10毫升提供90千卡）或其他能量补充剂来补充热量需求。
这个一日三餐的食谱推荐给身高160厘米左右、体重55公斤左右的人。
早餐
小米粥一碗（大米20克），甜花卷75克，咸鸭蛋35克，混合海带丝50根。
午餐
葱爆羊肉套餐：炒油白菜、青菜豆腐汤、莲藕糖饼
1.葱爆羊肉
原料。羊肉20克，葱10克，酱油和油5克，盐2克，味精1克，料酒和糖适量。
准备工作：
1.将羊肉洗净切片，葱切成丝；
2.锅中放油，炒至8成熟时，放入羊肉片翻炒，炒至8成熟时加入葱丝、酱油、盐、味精、料酒、白糖，快速翻炒至熟。
2、白菜豆腐汤
原料。豆腐40克，白菜30克，盐1克，味精0.5克，胡椒粉0.5克，香油0.5克，鸡精适量。
制作方法：
1.将豆腐切成条状，菜心洗净切丝；
2.锅中加入鸡汤，放入豆腐和菜心，倒入，关小火，锅中加入盐、胡椒粉、香油、味精。
3.清炒夹竹桃
原料。夹竹桃100克，盐1克，油10克，葱、姜适量，大蒜1瓣，鸡精1克。
准备工作：
1.将夹竹桃洗净，切成块；
2.3.锅中加油烧至6成熟，放入葱、姜、蒜，再加入夹竹桃、盐、鸡精炒熟。
4.藕粉糖糕
材料。藕粉150克，白糖20克，油10克。
准备工作：
1、将藕粉和白糖放入碗中加水和成面团，揉成小饼；
2、将小饼放入油中炸至金黄色。
晚餐
草菇虾球套餐：炒时蔬、叉烧包
1、草菇虾球
原料。草菇100克，大虾30克，盐，油10克，水，玉米淀粉，鸡粉。
准备工作：
1.大虾切开后上浆，草菇切成两半；
2.锅中放油，放入虾球翻炒，再放入草菇，最后放入盐、鸡粉、水淀粉即可。
2.素炒时蔬
材料。胡萝卜100克，红椒50克，青椒50克，盐，油5克，鸡粉，葱花。
准备工作：
1.将胡萝卜切成条状，红椒和青椒切成条状，葱切碎；
2.锅中放油，加入葱花煸炒，然后加入胡萝卜、红椒、青椒翻炒，加入盐和鸡粉后出锅。
3、叉烧包