摄入过多的维生素可能增加妇女的死亡风险

明尼苏达大学穆尔苏的一项研究表明，服用大量的维生素可能弊大于利，该研究是显示某些补充剂可能有健康风险的另一个证据。"在我们的研究和类似的研究中，很少有证据表明常用的膳食补充剂有助于防治慢性疾病，"穆尔苏说。"我们建议人们重新考虑是否使用补充剂，而是更加注重健康的饮食。"该研究将许多维生素和矿物质与微弱的死亡风险联系起来，包括多种维生素、维生素B6、叶酸、铁、镁、锌和铜。例如，在每天服用符合要求的维生素的12,769名妇女中，有40.8%的人在2008年底前死亡，而没有每天服用多种维生素的10,161名妇女中，有39.8%的人死亡。Mursu说，死亡风险的增加 "可能与这些补充剂中含有的化合物浓度普遍较高有关。绝大多数补充剂所含的营养物质比从食物中摄取的要多，而大剂量的某些化合物会产生毒素，特别是在长期服用的情况下，其中一些会在体内累积。"另一方面，服用钙补充剂似乎略微降低了女性的死亡风险（3.8%），尽管研究人员指出，逐渐增加钙的服用量与死亡率的持续下降之间没有联系。尽管维生素和矿物质对营养平衡是必要的，但过量摄入并没有显示出更多的好处，最近的研究对维生素补充剂为特定营养物质摄入不足的人提供 "安全网 "的观点提出了质疑。相反，过度摄取可能会产生问题。
注：中国人对 "滋补 "的信仰由来已久。要知道，"药三分毒"。它是一种治疗疾病的药物。健康人在保证合理饮食和健康生活习惯的前提下，没有必要服用 "补药"。只有在身体不舒服或一些理化检查不正常的情况下，才可以在医生的指导下采取相应的治疗措施。