薏米中含有丰富的硒元素,而通过研究发现硒元素具有抑制癌细胞扩散的作用。特别是有助于治疗肺癌等功效。此外建议癌症患者在化疗期间可以适当的食用一些薏米。
薏米中含有丰富的维生素、矿物质,因此多吃有利于帮助人体补充身体所需的营养成份。特别是对于那些消化不良、患有慢性肠炎的人更宜经常食用薏米。
多吃薏米能让女人变漂亮,研究发现,薏米中含有丰富的维生素E,这一种维生素E有助于改善肤质,特别是针对一些粉刺、色斑等均有一定的防治功效。此外由于薏米是一种营养价值特别高的 粗粮,其具有很好的滋养发根,常吃更有利于美容美发。
去水肿,一些人好发水肿,而薏米就是一种具有很好的祛湿水肿等功效的食物,特别是炒熟之后的薏米更具强大消肿等功效。