夏季养生当清补

       夏季在中医五行中属“火”，火易伤津耗液，使人体阴液耗伤而出现心烦、口渴多饮、头晕头胀、口舌生疮、皮肤发疹等症状。暑又多夹湿，从而引起头身困重，胸闷，胃口差，腹泻等症状。故暑天养生宜清补，指的是热天以清补、健脾、祛暑化湿为原则。
　　同时，某些冬季常发或特别严重的病，其致病因素往往产生于夏季，只是由于当时天气炎热、气温高没有立即发作而潜伏在体内，一旦到了冬季天气寒冷时便会发作或转为严重。早在《黄帝内经》中就记载：“夏气之应，养长之道也。逆之则伤心，秋为^疟，冬至重病”。因此，夏季养生，改善天气造成的身体不适，预防冬季疾病的发生，就显得尤其重要。
　　1、胃肠道卫士：“杀菌”蔬菜
　　夏季，是人类疾病尤其是肠道传染病多发季节，应多吃些具有“杀菌”功效的葱蒜类蔬菜。这些蔬菜中，含有丰富的植物广谱杀菌素，对各种球菌、杆菌、真菌、病毒有杀灭和抑制作用，可预防疾病。
　　酷夏热出汗多，多吃点醋，能提高胃酸浓度，帮助消化和吸收，促进食欲。醋还有很强的抑制细菌能力，短时间内即可杀死葡萄球菌等病菌。对伤寒、痢疾等肠道传染病有预防作用。夏天人易疲劳、困倦不适等，多吃点醋，很快会解除疲劳，保持充沛的精力。
　　2、夏季保健食品：凉性苦味蔬菜
　　夏季对人体影响最重要的因素是暑湿之毒。吃些凉性蔬菜，有利于生津止渴，除烦解暑，清热泻火，排毒通便。这些蔬菜中含有丰富的，具有消暑、退热、除烦、提神和健胃功能的生物碱、氨基酸、苦味素、维生素及矿物质等。
　　热天可适当吃些苦瓜、苦菜，以及啤酒、茶水、咖啡、可可等苦味食品。苦味食物中所含的生物碱具有消暑清热、促进血液循环、舒张血管等药理作用。苦味食物通过其补气固肾、健脾燥湿的作用，不仅能清心除烦、醒脑提神，且可增进食欲、健脾利胃，达到平衡机体功能的目的。
　　3、家庭饮料：番茄汤和热茶
　　夏令多喝番茄汤既可获得养料，又能补足水分，一举两得。番茄汤(烧好待冷却后再喝)，所含番茄红素有一定的抗前列腺癌和保护心脏的功效，最适合于男性。
　　夏天离不开饮料，首选的既非各种冷饮制品，也不是啤酒或咖啡，而是极普通的热茶。茶叶中富含钾元素(每100克茶水中钾的平均含量分别为绿茶10.7毫克，红茶24.1毫克)，既解渴又解乏。
　　4、夏天吃鸭肉好处多
　　切莫以为夏季只宜吃清淡食物，可以说夏季照样能进补，关键在于选准补品。较为推荐食物为鸭肉，不仅富含人在夏天急需的蛋白质等养料，又能防疾疗病。其奥妙在于鸭属水禽，性寒凉，从中医“热者寒之”的治病原则看，特别适合体内有热、上火的人食用，如低热、虚弱、食少、大便干燥和水肿等多见于夏季。鸭与火腿、海参共炖，炖出的鸭汁善补五脏之阴；鸭肉同糯米煮粥，有养胃、补血、生津之功，对病后体虚大有裨益；鸭与海带炖食，能软化血管、降低血压，可防治动脉硬化、高血压、心脏病；鸭肉和竹笋炖食，可治痔疮出血。
　　5、夏天吃水果有讲究
　　暑天出汗多，随汗液流失的钾离子也较多，容易造成低血钾现象，引起倦怠无力、头昏头痛、食欲不振等症候。因此，夏天的饮食勿忘补钾，防止缺钾最有效的方法是多吃含钾食物，新鲜蔬菜和水果中含有较多的钾，故热天可酌情吃一些草莓、杏子、荔枝、桃子、李子等含钾高的水果；蔬菜中的青菜、大葱、芹菜、毛豆等含钾也丰富。茶叶中亦含有较多的钾，热天多饮茶，既可消暑，又能补钾，可谓一举两得。
　　夏季养生食物：
　　暑天养生，应选择具有清淡滋阴功效的食品，诸如鸭肉、鲫鱼、虾、瘦肉、香菇、蘑菇、银耳、薏米等。此外，亦可进食一些绿豆粥、扁豆粥、荷叶粥、薄荷粥等“解暑药粥”，有一定的驱暑生津功效。
　　1、能“杀菌”的葱蒜类蔬菜：大蒜、洋葱、韭菜、大葱、香葱、蒜苗等，其中作用最突出的是大蒜，最好生食。
　　2、夏季凉性蔬菜：苦瓜、莴笋、芹菜、蒲公英、莲子、丝瓜、黄瓜、菜瓜、西瓜、甜瓜、番茄、茄子、生菜、芦笋、百合等，都可供选择。
　　3、夏日寒凉水果：夏天的水果多属于寒凉性的，比如梨、香瓜、西瓜、梨、香蕉、奇异果、芒果、柿子、荸荠、甜瓜、柚子等。适宜实热体质人群。
　　4、夏日温热水果：荔枝、桃、龙眼、番石榴、樱桃、椰子、榴莲、杏等。适宜虚寒体质人群。