概述
現在的生活水平是越來越好，很多的朋友也就整天的大魚大肉的吃，不給自己的身體一個喘息的時間，慢慢的就會出現很多的疾病，尤其是膽固醇是升高，這樣對我們的健康傷害是非常大的，如果發現自己的膽固醇變高的話，很多的人會選擇吃素，吃了一段時間以後會發現，自己的膽固醇並沒有降下來，真的是讓人特別的費解，那麼平時的飲食與膽固醇到底是甚麼關係那？
步驟/方法：
1、 首先一個就是主食也會轉化為脂肪，你像是很多朋友平時經常吃肉，吃素以後很多人就會多吃米麵等主食來增加飽腹感，但是現代主食加工非常精細，含有大量容易吸收的碳水化合物，如果吃的過多，高血脂就是必然的了。
2、 再有就是缺維B影響脂肪代謝，B族維生素有參與調節糖和脂代謝，促使其轉化成熱量而消耗的功效。而維生素B在奶和肉以及魚中含量較豐富，因此素食者最容易缺乏B族維生素，影響能量消耗。
3、 還有些愛美的人很少吃主食，更少碰葷腥，但是血脂還是比較的高，其實吃素也可能導致高血脂。如果我們平時非常喜歡吃瓜子和花生等堅果，或者是一些甜品和奶昔之類的飲料，也很容易導致脂肪過量。
注意事項：
最後我們要說的是膽固醇高的朋友其實並不適合完全吃素，其實少葷多素才是比較合理的飲食結構，體檢發現有高血脂的人可以採用三多三少的飲食原則。
