發布於 2023-05-02 17:11

  豆腐營養豐富,高蛋白,低脂肪,具有降血壓,降血脂,降膽固醇的功效,是生熟皆可,老幼皆宜,養生攝生、益壽延年的美食佳品,有“植物肉”之稱,其蛋白質可消化率在90%以上,比豆漿以外其它豆製品高,因而豆腐是老人、孕、產婦的理想食品。

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豆腐營養豐富,含有鐵、鈣、磷、鎂等產婦必需的多種微量元素,還含有糖類、植物油和豐富的優質蛋白,素有“植物肉”之美稱。豆腐的消化吸收率達95%以上。兩小塊豆腐,即可滿足一個產婦一天鈣的需要量。 現代醫學證實,豆腐除有增加營養、幫助消化、增進食慾的功能外,對齒、骨骼的生長髮育也頗為有益,在造血功能中可增加血液中鐵的含量;豆腐不含膽固醇,為高血壓、高血脂、高膽固醇症及動脈硬化、冠心病患者的藥膳佳餚。不
發布於 2023-05-02 17:18
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1、豆腐引起的消化不良:豆腐中含有極為豐富的蛋白質,一次食用過多不僅阻礙人體對鐵的吸收,而且容易引起蛋白質消化不良出現腹瀉腹脹的不適症狀。 2、豆腐消化慢,產婦消化不良者不宜多食;豆腐含嘌呤較多,痛風病人及血尿酸濃度增高的患者慎食。 3、豆腐雖好,也不宜天天吃,一次食用也不要過量。老年人和腎病、缺鐵性貧血、痛風病、動脈硬化患者更要控制食用量。中醫認為,豆腐性偏寒,胃寒者和易腹瀉、腹脹、脾虛者以及
發布於 2023-05-02 17:31
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肉末蒸豆腐 材料:豆腐、肉末 做法 1、榨菜切成碎。豆腐切小塊,排入蒸碗中。撒上榨菜碎 2、把炒好的肉末連湯一起倒在豆腐上。上鍋蒸,水開後10分鐘。取出撒香蔥。搭配香菜更好 小訣竅 1、此菜選擇絹豆腐最好,超市可以買到盒裝的。太硬的豆腐不入味,太軟又不成形。 2、肉泥可選用頸背肉,也可加少許五花肉泥。可根據自己的口味兒來炒,加辣椒,或者別的都好吃。 3、榨菜可以多放一些,口味比較好。若怕鹹,可以
發布於 2023-05-02 17:38
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1、豆腐配肉蛋,營養高過半 豆腐雖含有豐富的蛋白質,但缺少一種人體必需的氨基酸--蛋氨酸。如果單獨燒菜,蛋白質的利用率則很低。如果將豆腐和其他的肉類、蛋類食物搭配在一起,可以提高豆腐中蛋白質的營養利用率。 2、豆腐和魚配,營養可加倍 豆腐蛋氨酸含量較少,而魚類含量非常豐富;魚類苯丙氨酸含量比較少,而豆腐中則含量較高。這樣兩者合起來吃,可以取長補短,相輔相成,從而提高營養價值。由於豆腐含鈣量較多,
發布於 2023-05-02 17:24
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其實所謂的魚豆腐不過就是一種利用魚肉油炸而成的食品,味道還是很不錯的。不過並不是所有人都是可以吃魚豆腐的。而孕婦的身體就是非常特別的,很多時候是需要好好照顧的,尤其是在飲食方面。那麼,下面就來說說孕婦能吃魚豆腐嗎這個問題。 魚豆腐又稱油炸魚糕,以魚肉為主料,絞成肉泥配以其他輔料並擠壓成型塊狀,經熟化油炸而成,因其具有金黃色的良好外觀,而且能消除腥臭味,受到消費者的青睞。食之香郁,富有彈性,且營養
發布於 2024-03-26 23:49
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概述 胃竇炎是一種慢性炎症,這些病情主要發生在很多患者的身上,給不少的患者帶來一定的生活影響以及負擔。如果出現情緒波動、生氣、精神壓力變大就會形成更嚴重的疾病產生,所以患者為了自己的身體著想起來。好好的接受治療。讓自己更好的恢復起來。注意自己的飲食以及生活方面,加強自己的運動,另外就是胃竇炎能吃豆腐嗎?還要注意甚麼的呢。 步驟/方法: 1、 首先胃竇炎能吃豆腐。適當的讓自己吃一些是沒有壞處的
發布於 2023-01-19 17:27
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.痛風患者 由於豆腐的原材料是大豆,而在大豆中含有極為豐富的嘌呤,因此對於患有痛風的患者來說最好不要過量吃豆腐。這些由於豆腐中的嘌呤會導致痛風病人的血尿濃度增高,再加上患者本身就存在有飄零代謝的障礙,因此吃豆腐還會使患者體內血尿酸度增高,從而使病情加重。 胃寒者 豆腐的性質偏寒,因此對於一些體質較為虛弱,並且患有胃寒以及宮寒的女性來說都是禁止過量食用的。特別是對於患有胃寒的患者,如果在平時過量吃
發布於 2024-03-26 23:56
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概述 豆腐是一種常見的食物,因價格比較低廉,烹飪的手法也很多,可以蒸,炸,煮等等,所以是好多人餐桌的選擇。豆腐主要以黃豆為主,經過層層的工藝加工而成,豆腐含有人體必需的八種氨基酸,而且其比例也接近人體需要,營養效價也高,那麼吃豆腐會引起腎功能衰退嗎?其實任何一樣有價值的食物都不宜多吃,吃多了無益反而有害,為甚麼這樣說呢? 步驟/方法: 1、 每個人都有一個新陳代謝,每個階段的新陳代謝都不一樣
發布於 2024-05-20 21:35
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豆腐為大豆製品,除豆腐之外,還有豆腐皮、豆腐乾、百葉(又名千張)、豆腐乳、豆腐腦等。豆腐中的營養成分很豐富,常食可提高機體的免疫力,對保持身體健康極為有益。 豆腐中所含的蛋白質等營養成分很豐富,人體所必需的8種氨基酸都有,且消化吸收率高達92%一96%。另外,豆腐中還含有鈣、鎂、嘌呤,卵磷脂、半胱氨酸等。 性涼、味甘。 中醫認為,豆腐入脾、胃、大腸經,具有益氣和中、生津潤燥、清熱解毒、降低血鉛濃
發布於 2024-02-16 22:43
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豆腐雖然好吃又有營養,但也不宜吃得過多,尤其是老年人,專家指出,老人吃豆腐不宜過量,否則會產生以下危害: 一、可導致消化不良 豆腐中含有極為豐富的蛋白質,一旦食用過量,就會使這些蛋白質在人體內積蓄,引起消化不良,會使人出現腹脹,腹瀉等不適的症狀。 二、可導致腎功能衰退 在正常情況下,進入人體內的植物蛋白經過代謝後,大部分會變成含氮廢物,由腎臟排出體外。但老年人和一些腎病患者的腎功能下降,若他們食
發布於 2023-02-26 11:55
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