西瓜皮粥
材料:西瓜皮50克,大米100克。
調料:鹽,味精各適量。
做法:1、西瓜皮洗淨,削去外部的硬皮,切成小塊,大米淘洗乾淨,浸泡30分鐘,待用。
2、鍋置火上,倒入適量的清水,放入大米煮開,轉小火繼續熬煮至黏稠,加入西瓜皮塊煮5分鐘,用鹽,味精調味即可。
烹飪妙招:西瓜皮醃漬後作為下飯小菜,味道也非常爽口。
涼拌西瓜皮
材料:西瓜皮250克。
調料:蒜末,鹽,雞精,香油各適量。
做法:1、削去西瓜皮的外皮,挖去紅瓤,洗淨,切條。
2、取小碗,放入鹽,雞精,蒜末和香油攪拌均勻,兌成調味汁。
3、取盤,放入切好的西瓜皮,淋入調味汁拌勻即可。