發布於 2023-05-14 15:55

  生產方法一:纖維素是世界上蘊藏量最豐富的天然高分子化合物,生產原料來源於木材、棉花、棉短絨、麥草、稻草、蘆葦、麻、桑皮、楮皮和甘蔗渣等。我國由於森林資源不足,纖維素的原料有70%來源於非木材資源。我國針葉材、闊葉材的纖維素平均含量約43-45%;草類莖稈的纖維素平均含量在40%左右。纖維素的工業製法是用亞硫酸鹽溶液或鹼溶液蒸煮植物原料,主要是除去木素,分別稱為亞硫酸鹽法和鹼法。得到的物料稱為亞硫酸鹽漿和鹼法漿。然後經過漂白進一步除去殘留木素,所得漂白漿可用於造紙。再進一步除去半纖維素,就可用作纖維素衍生物的原料。

  生產方法二:用纖維植物原料與無機酸搗成漿狀,製成α-纖維素,再經處理使纖維素作部分解聚,然後再除去非結晶部分並提純而得。

  生產方法三:將選好的工業木漿板疏解,然後送入已加1%~10%的鹽酸(用量為5%~10%)的反應釜進行升溫水解,溫度為90~100℃,水解時間0.5~2h,反應結束後經冷卻送人中和槽,用液鹼調至中性,過濾後濾餅在80~100℃下乾燥,最後經粉碎得產品。

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1、穀物: 麥麩:31% 麥片:8-9% 豆類:6-15%,從多到少排列為黃豆、青豆、蠶豆、芸豆、豌豆、黑豆、紅小豆、綠豆 燕麥片:5-6% 薯類:3%,馬鈴薯、白薯等。 其他穀物:從多到少排列為小麥粒、大麥、玉米、蕎麥麵、薏米麵、高粱米、黑米。 無論穀類、薯類還是豆類,一般來說,加工得越精細,纖維素含量越少。 2、蔬菜類: 辣椒(超過40%) 筍類(30-40%) 菌類(幹):纖維素含量最高,
發布於 2023-05-14 16:22
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發酵豆豉的發酵,就是利用制曲過程中產生的蛋白酶分解豆中的蛋白質,形成一定量的氨基酸、糖類等物質,賦予豆豉固有的風味。 1.洗豉:豆豉成曲表面附著許多孢子和菌絲,含有豐富的蛋白質和酶類,如果孢子和菌絲不經洗除,繼續殘留在成曲的表面,經發酵水解後,部分可溶和水解,但很大部分仍以孢子和菌絲的形態附著在豆曲表面,特別是孢子有苦澀味,會給豆豉帶來苦澀味,並造成色澤暗淡。 2.加青礬,使豆變成黑色,同時增加
發布於 2024-03-09 08:48
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纖維素是多糖化合物。食物纖維素包括粗纖維、半粗纖維和木質素。纖維素的作用: ①有助於腸內大腸桿菌合成多種維生素。 ②纖維素比重小,體積大,在胃腸中佔據空間較大,使人有飽食感,有利於減肥。 ③纖維素體積大,進食後可刺激胃腸道,使消化液分泌增多和胃腸道蠕動增強,可防治糖尿病的便秘。 ④高纖維飲食可通過胃排空延緩、腸轉運時間改變、可溶性纖維在腸內形成凝膠等作用而使糖的吸收減慢。亦可通過減少腸激素如抑胃
發布於 2023-11-11 03:01
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主要分為甲基纖維素(MC),羥丙基甲基纖維素(HPMC),羥乙基纖維素(HEC),羧甲基纖維素(CMC) 1、甲基纖維素(MC)分子式將精製棉經鹼處理後,以氯化甲烷作為醚化劑,經過一系列反應而製成纖維素醚。一般取代度為1.6~2.0,取代度不同溶解性也有不同。屬於非離子型纖維素醚。 (1)甲基纖維素可溶於冷水,熱水溶解會遇到困難,其水溶液在pH=3~12範圍內非常穩定。與澱粉、胍爾膠等以及許多表
發布於 2023-11-11 03:14
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現代醫學和營養學經研究確認了食物纖維可與傳統的六大營養素並列稱為“第七營養素”。高纖維素食物有益成分多,能有效預防癌症,高纖維素食品和低脂肪食物有助防心臟病。吃含高纖維素食物不僅可以幫助排除身體裡的有害物質和廢物,還可以減肥,使我們的身體變得更加健康。纖維素多的食物分以下幾種: 菌類(幹):纖維素含量最高,其中松蘑的纖維素含量接近50%,30%以上的按照從多到少的排列為:髮菜、香菇、銀耳、木耳。
發布於 2023-11-11 03:07
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水溶性:也就是可溶性,含有樹脂,果膠,如水果、蔬菜、燕麥或豆類植物的種莢中,可去除殘渣及膽固醇。 非水溶性:也就是不可溶,含有纖維素、半纖維素、木質素,如果皮、蔬菜及動物的甲骨質中,其中果蔬類含的纖維種類最齊全、最豐富,它們可增加水分容積,軟化物質,刺激腸壁,幫助排洩並促進良性菌的發展。
發布於 2023-05-14 16:15
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:糖尿病患者進食高纖維素飲食,不僅可改善高血糖,減少胰島素和口服降糖藥物的應用劑量,並且有利於減肥,還可防治便秘。 纖維素是多糖化合物。食物纖維素包括粗纖維、半粗纖維和木質素。 纖維素的作用: ①有助於腸內大腸桿菌合成多種維生素。 ②纖維素比重小,體積大,在胃腸中佔據空間較大,使人有飽食感,有利於減肥。 ③纖維素體積大,進食後可刺激胃腸道,使消化液分泌增多和胃腸道蠕動增強,可防治糖尿病的便秘。
發布於 2023-04-28 19:35
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飴糖的製作 製作過程: 玉米-→淨化-→浸泡-→粉碎-→粉胚分離-→磨漿-→調漿-→液化-→糖化-→過濾-→過濾-→飴糖 主要參數: (1)磨漿:細度60目佔80%為宜; (2)調漿:濃度20-23波美為宜; (3)液化:用-澱粉酶添加,用碘液檢驗液化程度,以碘反應呈紅棕色時作為液化終點,此時的DE值為15%; (4)糖化:冷卻至62度,添加1-4%麥芽漿,在攪拌下60度保溫2-4h進行糖化,當
發布於 2023-10-30 12:26
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製作方法一在家庭製作玫瑰水製作的量:50毫升(可以用10天)。放在雪框裡可以保存1個月左右。原料:玫瑰花朵100克(一般大小的花朵約9~10個)。礦泉水100毫升(500毫升的水壺,約水壺的5分之一左右)。花朵的量和水的量約1比1。製作法:摘下玫瑰花朵後洗淨,除去水,放置在砂煲或者陶瓷器裡,用小火煮,邊用快子攪拌邊觀察,未煮滾前停火。冷卻後移到其它容器裡,加蓋保鮮薄膜,常溫下放置2天。讓花的成分
發布於 2023-12-20 22:43
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杜仲茶是經過茶葉加工方法制作而成的健康飲品,其製作工藝主要分為兩大類,第一種是按照紅茶的製作工藝,另一種是按照綠茶的製作工藝。 1、按紅茶製法工藝可分為:萎凋→揉捻→揉切→發酵→烘乾 2、按綠茶製法,只需將萎凋謝工序改為殺青,再省去發酵工序即可,其中揉捻、揉切、烘乾與"紅茶"製法相同。 3、新型杜仲茶的製法,是將杜仲的鮮葉進行蒸煮(或用釜炒)的方法迅速加熱殺青,把酶活力破壞、阻止
發布於 2024-03-02 01:03
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