無花果，維吾爾語稱“安吉爾”。常有新疆旅遊朋友問：無花果有花嗎?那樹上的“糖包子”是甚麼包子?無花果是哪裡的特產?其實，無花果樹雌雄異花，花隱於囊狀花托內，平常人只見其果，不見其花，故而得名。無花果實為扁圓形，果皮為金黃色，果肉細軟，汁濃，含糖量高達74%以上，其味甘甜可口，營養豐富，含有豐富的氨基酸、多種維生素和人體所需的多種礦物質，並有滋補、健胃、祛風溼和防癌等作用。所以新疆無花果曾被譽為“仙人果”和“人參果”，當地維吾爾族群眾更是稱其為“樹上結的糖包子”。
新疆無花果具有“水果皇后”的美名，主要生長在喀什和阿圖什，形似蟠桃，皮很薄，且與果肉不易分離，米黃色，極柔軟細嫩，其含糖量極高，一年二熟。
新疆無花果，品質優良，風味獨特，馳名全國。大量栽培在南疆各地及吐魯番盆地，其中以“無花果之鄉”阿圖什的無花果最佳。阿圖什市郊有許多無花果園，果樹濃密，枝葉婆娑。全市有無花果樹2萬多株，年產鮮果200多噸。果熟時節正是新疆旅遊黃金季節，醉人果香撲鼻而來，集市、街邊，都有果農、小販用柳條筐、搪瓷盆盛滿扁圓、金黃的無花果招來顧客。鮮果入口，香甜軟糯，如吃奶油椰絲點心，令人讚不絕口。眾多的新疆旅遊客看著誘人、細軟的鮮果，不禁會有垂涎三尺的感覺，情不自禁地要買上幾個嚐嚐，多汁，味芳香，甜如蜜，回味無窮，在市場上越來越搶手。
無花果富含葡萄糖、蛋白質、維生素A、B、C和檸檬酸以及鈣、鐵等成分，有滋補、潤腸、開胃等作用，並有驅蟲、消炎、止痢、治痔、治咽痛和降低膽固醇等功效。近年，當地人用無花果加入蜂蜜，製成果醬罐頭，在市場上供不應求，已打入獨聯體、巴基斯坦、中亞各國和香港等國家和地區市場，無花果是深受來自各地的新疆旅遊客喜歡的新疆特產。
