近年來，受環境、食物等因素影響，兒童的過敏性疾病發病率呈逐年增高趨勢，越來越多的人受到過敏性疾病的困擾。一些常見的食物，如麵條、大米等，也成為過敏源。食物過敏在3歲以下的嬰幼兒中較為常見，麵條是由小麥製成的，對小麥過敏的孩子，吃麵條時就會有不良反應。如果家長髮現寶寶在餵食麵條之後出現過敏反應，應該及時確定過敏源，寶寶有可能是對面條本身過敏，也有可能對烹飪麵條的時候添加的作料過敏，例如雞蛋、胡蘿蔔、花生等。
食物過敏所產生的症狀出現在消化道，表現為腹瀉、嘔吐等;在皮膚表現為皮疹、紅斑、瘙癢等;還可有呼吸道的表現如氣喘、胸痛、鼻炎等。如果家中寶寶出現過敏的現象，應該通過迴避過敏源，來防止過敏反應的發生。一旦發生過敏反應的現象，首先要排除常吃的食物是否過敏反應，一旦確認某食物後，不僅要預防不耐受食物，對含有不耐受食物成分的各類食物也要防預。例如，寶寶對麥子過敏，則應該回避麥製品，例如麵條、蛋糕、麵包、饅頭等，一定要嚴格遵守醫生作出的限食規劃，才可能真正減輕表現。
有的寶寶隨著年齡增大，會逐漸脫敏;但是也有可能對另外一些食物產生過敏反應。所以，家長在給寶寶添加輔食的時候要十分小心，對嚴重過敏性鼻炎患者應儘早開始治療，防止其發展為哮喘;對已有哮喘的患者，要防止哮喘進一步加重。
