早餐:以骨湯為主
隨著年齡的增大,骨髓製造紅細胞和白細胞的功能會衰退,因而指甲和頭髮的生長速度開始減慢,手、臉上和身上也會漸漸出現老年斑,還jing常傷風、感冒和咳嗽,這都是骨髓開始衰老的表現。但如果從飲食中能不斷攝取骨髓所含的類黏朊,則骨髓生產細胞的功能就可以得到加強,從而達到減緩衰老、延年益壽的目的。
最簡單的辦法就是煮食動物骨頭,如羊骨頭、豬骨頭、牛骨頭等。把骨頭砸碎,按1份骨頭5份水的比例,用文火熬煮l~2小時,使含有類黏朊和骨膠原的髓質儘量溶解。把溶有髓液的湯稍加過濾,再加上蔬菜,就成為味道鮮美、營養豐富、具有保健功效的骨頭湯。
午餐:魚生1碟+有機沙律菜1碟
魚類和中華鱉的粗蛋白含量略高於蝦蟹類,貝類較低。魚類富含生長髮育所需的最主要營養物質——蛋白質,魚類蛋白質包含各種必需的氨基酸,是人類的優質蛋白食物,而且魚類優於禽畜產品,更易消化吸收。
此外,魚類還含亞麻酸、花生四烯酸、亞油酸等人體必需脂肪酸和二十碳五烯酸、二十二碳六烯酸,可見,魚類不僅是優質食物,保健營養品,還能夠抗血栓,降低血液黏度,使血壓下降,可用於預防和治療心肌梗死、冠心病、脈管炎、腦動脈硬化等多種疾病。同時,魚類能活化大腦神jing細胞,改善大腦機能。
晚餐:朱古力當飯食
西方有研究宣佈,巧克力含有豐富的多酚類化合物,它們屬於抗氧化物質,能夠阻止心血管疾病的發生,降低低密度脂蛋白膽固醇(LDL)。紅酒及茶葉對心血管的好處,正在於此類天然的抗氧化物質——植物多酚。有一篇文章聲稱,若論多酚類物質的含量,50克巧克力與150克上等紅酒所含抗氧化物基本一致。也就是說,每天吃50克巧克力,就足以獲得紅酒的好處。
孕婦懷孕期間飲骨湯是比較適宜的,因為孕婦和胎兒都需要大量鈣質。如番茄牛骨湯和紅蘿蔔豬心豬骨湯,即可增強媽媽的抵抗力,又有利於胚胎髮育。