1.八稜海棠,果皮色澤鮮紅奪目,果肉黃白色,果香馥郁,鮮食酸甜香脆。河北懷來盛產,其它北方地區多有種植,雲南也有。
2.西府海棠,又叫小海棠果,花色粉白相間,是著名的觀賞花卉。果實黃中帶紅,酸甜可口,我國北方地區種植較多。
3.垂絲海棠(Malus halliana Koehne. ),又名垂枝海棠,花色粉紅,花梗下垂,非常美麗,也是著名的觀賞花木。垂絲海棠的果實比其它海棠小,色紅黃,玲瓏可愛,主要供觀賞,味酸甜,也可食用。全國都有種植,但主要分佈在西南地區,尤其是四川。
以上品種中只有八稜海棠和西府海棠經常栽培食用。垂絲海棠主要用來觀賞。海棠花色嬌豔,花姿瀟灑,與“堂”字諧音,如與桂花、玉蘭搭配種植,則有“玉堂富貴”之意 ,兼其果實顏色誘人,又可食用,是廣受歡迎的花、果兼賞花木。一般人群均可食用,海棠味酸,所以胃潰瘍及胃酸過多患者忌食。