發布於 2023-08-17 12:03

  在家中就可以為寶寶自制蛋糕哦!海綿蛋糕和蜂蜜蛋糕都是寶寶愛吃的家常蛋糕,看看是怎麼做的吧!

  自制海綿蛋糕

  【材料】

  雞蛋2個、糖20克、低筋麵粉50克、玉米油少許

  【做法】

  1、準備2個雞蛋,打到盆裡,坐到熱水裡。

  2、加糖。

  3、將雞蛋坐到熱水上打發至大泡,再放入1/2的糖繼續打發至,紋路不容易消失,提起後能留2cm。

  4、將麵粉篩到蛋液裡。

  5、篩一次攪拌一次。攪拌時用炒菜的樣子,不要打轉,打轉容易消泡。

  5、攪勻後,加玉米油。

  6、攪勻。攪拌時用炒菜的樣子,不要打轉,打轉容易消泡。

  7、到入鋪好油紙的蛋糕模裡。

  8、震出大泡。

  9、烤箱180度預熱8分鐘。

  10、放烤箱180度,上下火,烤制15分鐘左右。

  11、烤好後立刻出爐,反扣出。

  12、切片,裝盤,美味蛋糕做好了。

  自制蜂蜜蛋糕

  【材料】

  葵花籽油20克、蜂蜜30克、全蛋2個、低粉50克、無鋁泡打粉1/4小匙、糖20克

  【做法】

  1、葵花籽油和蜂蜜隔水加熱或者微波爐加熱,使二者充分混合;

  2、全蛋回溫後,加糖,打發,直至蛋液垂在打蛋器上5秒鐘不滴落;

  3、篩入粉類;

  4、攪拌均勻後加入做法1的蜂蜜油;

  5、繼續攪拌,直至無干粉狀;

  6、將蛋糕糊裝入紙杯中,八分滿;

  7、烤箱預熱,165度,中層,上下火,15分鐘。

自制蛋糕的做法相關文章
芝士蛋糕,或起司蛋糕、乾酪蛋糕,是西方甜點的一種。有著柔軟的上層,混合了特殊的芝士,再加上糖和其他的配料,如雞蛋、奶油、椰蓉和水果等。 怎麼做芝士蛋糕?為寶寶做一款自制的芝士蛋糕,讓孩子體驗你的美味吧!芝士蛋糕有兩種,烤芝士蛋糕和凍芝士蛋糕,一個需要拷,一個需要凍,看個人喜歡的口感和需要啦! 烤芝士蛋糕的做法 芝士蛋糕通常都以餅乾做為底層,也有不使用底層的。我們現在學習的就是不用底層的芝士蛋糕。
發布於 2023-08-02 15:10
0評論
用炒鍋自制蛋糕 1、打入蛋清,加入白糖(白糖分三次加入) 直打到蛋白硬性發泡,即使把碗倒過來,蛋白也倒不下來,類似於奶油狀才可。用筷子打的話,一般十五分鐘可以搞定。 2、加入黃油(黃油提前放在室溫裡2小時左右,使其融合化。) 3、加入麵粉,一個雞蛋放兩勺。麵粉要加一勺,攪拌開。再加下一勺。防止有疙瘩攪不開。 4、把飯勺加熱,模具內壁抹上食用油。加熱一分鐘左右再加入麵糊。 5、注意一定要少加麵糊,
發布於 2023-08-17 12:09
0評論
用料: 主料:低筋麵粉適量、雞蛋4個 調料:色拉油適量、白砂糖適量、牛奶適量 電飯煲蛋糕的做法大全: 蛋糕的做法大全之蛋黃糊切拌的做法: 1.將蛋黃捏碎,加入砂糖拌勻融化 2.加入色拉油拌勻 3.加入牛奶拌勻 4.加入低粉拌勻 5.完全拌勻即可,準備與蛋白糊拌勻 蛋糕的做法大全之蛋白打發的做法: 1.7寸戚風:雞蛋4個、低粉100克、砂糖80克、牛奶45克、45克色拉油 2.裝蛋白的容器必須是無
發布於 2023-10-01 10:03
0評論
正宗的彩虹蛋糕實際上有7層不同顏色的蛋糕層,絢麗多彩,像彩虹一般。那麼食用色素就必不可少。正宗的彩虹蛋糕製作是有技巧的!彩虹蛋糕怎麼做還吃呢?來學一下吧!既好吃又好看的彩虹蛋糕要誕生了! 【蛋糕體材料】 低筋麵粉150克、幼砂糖150克、黃油150克、泡打粉1.5小勺、雞蛋3個、食用色素6種顏色。 (6片10x20釐米自制錫紙模具蛋糕片) 【奶油霜材料】 黃油100克、糖粉50克、煉乳20克、牛
發布於 2023-08-29 07:05
0評論
消化餅乾160g 黃油75g 自制酸奶450g 淡奶油450g 糖粉80g 吉利丁片20g 冰水適量 進口食用色素適量 圓形蛋糕模8寸 彩虹慕斯蛋糕的做法 稱取消化餅乾。 用擀麵杖將消化餅乾碾壓成碎末。 隔熱水將黃油融化。 將融化的黃油倒入消化餅乾碎末中攪拌均勻。 先在模具底部鋪一張圓形油紙(烤戚風蛋糕那種),將拌勻的消化餅乾碎末倒入8寸蛋糕圓模中。 緊緊的壓實消化餅乾碎末,放入冰箱冷藏。約10
發布於 2023-10-01 10:10
0評論
低筋麵粉80g泡打粉5g 雞蛋4只牛奶60ml 白糖80g油少許 製作步驟: 第一步蛋黃和蛋白分開,麵粉和泡打粉混合好。(做蛋糕一定要用低筋麵粉,高筋麵粉不適合做蛋糕)然後,將蛋黃、牛奶、40克白糖、少許油混合攪拌均勻。麵粉和泡打粉混合好後可以用打蛋的刷稍微攪一下,然後倒進蛋黃混合液中,攪拌均勻。 接著開始打蛋白了,先打一會,看到起一些泡泡了加入40克白糖,也可以分2次加白糖,繼續打一直打到蛋
發布於 2023-09-03 11:54
0評論
大腸菌群超標可致腹瀉 如今各品牌店的糕點受到不少市民的青睞。當記者問及一些糕點菌落總數超標問題時,許多市民直言,不瞭解何為大腸菌群,也不知為何會超標? 食品安全專家董金獅介紹,大腸桿菌是衡量食品是否衛生的主要指標之一,大腸菌群數的高低,表明了食品汙染的程度,也反映了對人體健康危害性的大小。 大腸菌群超標因素很多,首先可能是食物受到了二次汙染;在食品製作中,如果生產器具不夠衛生,未做到定期清洗消毒
發布於 2023-08-17 12:16
0評論
材料 1.雞蛋4只 2.牛奶60ml 3.白砂糖70g 4.牛油50g 5.喜歡芝士的話也可將芝士切粒或芝士粉,口味輕濃隨自己喜歡 6.低筋麵粉100g 做法 1、把蛋黃和蛋清分離,裝蛋清的器皿不能站一滴水一點蛋黃 2、把4個蛋黃和白砂糖20g、牛奶、還有熔化後的牛油攪勻成蛋黃奶漿 3、把麵粉用麵粉篩過濾放進蛋黃奶漿裡攪勻成蛋黃粉漿 4、喜歡芝士的朋友此時可以放入芝士粉或芝士粒到蛋黃粉漿裡攪勻,
發布於 2023-10-01 09:50
0評論
【材料】 蛋糕體:低粉150克、色拉油150克雞蛋300克糖150克、香草粉5克鹽少量 翻糖:糖膏160克甘佩斯20克 蛋白糖霜:糖粉200克黃油100克蛋白50克 配料:粉紅色素橙色色素咖啡色素粉撲(糖粉+熟玉米澱粉)珍珠糖 【做法】 一、製作蛋糕體 1、將蛋白和蛋黃分離,蛋白打入無水無油的乾淨盆中; 2、蛋黃直接打入裝有油的容器中,加入四分之一的糖在蛋黃混合液中,攪拌均勻;再分三次加入過來篩
發布於 2023-08-18 13:16
0評論
【材料】 低筋麵粉:85克;雞蛋:5個;色拉油(無味蔬菜油):40克;鮮牛奶:40克;細砂糖:90克; 【做法】 1、準備材料。麵粉需要過篩,加入玉米澱粉、泡打粉;雞蛋提前從冰箱取出,蛋白蛋黃分離,盛蛋白的盆要保證無油無水,最好使用不鏽鋼盆。 2、用打蛋器把蛋白打到呈魚眼泡狀的時候,加入1/3的細砂糖(20克)。 3、繼續攪打到蛋白開始變濃稠,呈較粗泡沫時,再加入1/3糖。 4、再繼續攪打,到蛋
發布於 2023-09-05 00:41
0評論