用料：
主料：低筋麵粉適量、雞蛋4個
調料：色拉油適量、白砂糖適量、牛奶適量
電飯煲蛋糕的做法大全：
蛋糕的做法大全之蛋黃糊切拌的做法：
1.將蛋黃捏碎，加入砂糖拌勻融化
2.加入色拉油拌勻
3.加入牛奶拌勻
4.加入低粉拌勻
5.完全拌勻即可，準備與蛋白糊拌勻
蛋糕的做法大全之蛋白打發的做法：
1.7寸戚風:雞蛋4個、低粉100克、砂糖80克、牛奶45克、45克色拉油
2.裝蛋白的容器必須是無油無水無蛋黃，打蛋器的頭也擦乾燥。將蛋白用低速度打到魚眼泡狀加入20克糖，繼續打
3.打到肥皂泡樣子再加20克白糖，繼續打
4.打到有紋路出現的時候再第三次加糖，繼續打，轉高速打
5.這是起紋路狀態，繼續打下去就可以拉起會彎曲的直角了，那就是溼性發泡，再繼續打下去
6.打到這個狀態就是乾性發泡狀態了，拉起直角不彎曲，打好了
蛋糕的做法大全步驟解析
蛋糕的做法大全之蛋白蛋黃混合與烘焙的做法：
1.取蛋白糊1/3拌入蛋黃糊，左右前後地拌，不要轉圈拌
2.再取1/3蛋白糊拌入
3.將所有的拌好，將電飯煲按下煮飯鍵，5分鐘，然後取出內膽鍋，當心燙手
4.將麵糊倒入內膽鍋內，在臺面上輕磕幾下，排下氣。沒有防粘功能的鍋，倒入之前在壁上塗點油，黃油為上
5.放入電飯煲，蓋上蓋子，按煮飯鍵，過幾分鐘之後會自動跳到保溫狀態的，然後在出氣孔上蓋上溼毛巾。這樣過20分鐘，拿掉毛巾，再按下煮飯，再跳到保溫，再蓋上溼毛巾，再過20分鐘就可以打開看看有沒有熟了
6.用1根牙籤插入，拔起看到沒有粘物的就是烤好了。反之，蓋上再燜10分鐘
7.烤好的蛋糕無需倒扣，上面是淡色的，冷卻後自己會縮小。自動與膽壁脫離，這時候倒扣到盤子裡，可以吃了，著壁部分都是金黃色的，比烤箱的要更香嫩
