如牛肉、羊肉、豬瘦肉、動物肝、花生、黃豆、胡蘿蔔、牡蠣等。據測定，動物性食物的含鋅量高於植物性食物補鋅的作用，且動物蛋白質分解後所產生的氨基酸能促進鋅的吸收，吸收率一般在50%左右;而植物性食物所含鋅，可與植物酸和纖維素結合成不溶於水的化合物，從而妨礙人體吸收，吸收率僅20%左右。膳食要多樣化，少吃精製食品，如精白米、精面等。據測定，動物性食物中含鋅較豐富(3～5毫克 /100克)，而且吸收率高達50%左右。
藥補不如食補，補鋅要吃含鋅食物補鋅的食物，動物性食品含鋅量普遍較多，但是在植物性食物中也是含有的，植物性食物中的各種豆類、堅果類含鋅較多，蔬菜類以大白菜、白蘿蔔、紫蘿蔔、茄子青菜、豆莢、黃豆等黃綠色蔬菜裡含鋅較多。麩皮、地衣、炒葵花子、炒南瓜子、山核桃、松子、酸奶、花生油、水果、花生等。植物性食物中含鋅不多(1毫克/100克)而且吸收率僅10%～20%。
血鋅濃度可以受到許多生理因素的影順，如妊娠、感染、應力、運動、老年等。有時我們自身是無法及時發現的，科學家證明，補鋅可提高人體的免疫力。鋅在人體的免疫系統中扮有重要角色，而且研究顯示很多老年人都缺少，所以鋅的重要地位不言而喻。
