孕早期食譜菜花炒牛肉

　　菜花炒牛肉

　　材料牛肉200克、菜花150克、胡蘿蔔100克。

　　調料植物油、鹽、醬油、料酒、水澱粉、白糖、薑末、蒜末各適量。

　　做法

　　1. 菜花洗淨，掰小朵，焯水瀝乾;牛肉洗淨，瀝水，橫紋切薄片，加鹽、料酒、醬油醃漬10分鐘;胡蘿蔔洗淨，去皮，切片。

　　2. 鍋置火上，倒油燒至五成熱，放入牛肉片滑炒，待牛肉變色後撈出，瀝油。

　　3. 鍋重置火上，留底油燒熱，放入薑末、蒜末爆香，放入胡蘿蔔片翻炒，放入牛肉片，加料酒略炒，最後加入菜花，加入鹽、醬油、白糖調味，用水澱粉勾芡即可。

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