發布於 2023-09-27 15:17

  1、蟹腮:即長在蟹腹部如眉毛狀的兩排軟綿綿的東西,俗稱蟹眉毛,是蟹的呼吸器官,用來過濾水質的,很髒。腮下的三角形蟹白也不要吃;

  2、蟹腸:裡面有蟹的排洩物,掰開蟹身之後,看到蟹黃、蟹肉處有一根根黑色的東西,要取掉;

  3、蟹胃:躲在蟹黃裡的三角包兒,也有蟹的排洩物。隱藏在蟹蓋上的蟹黃堆裡,把蟹黃吃掉以後棄之;

  4、蟹心:也叫蟹六角板。呈六角形,藏在蟹腹中間黃膏最厚的地方,是最寒的,一定不能吃。掀開蟹殼,可以看到一層黑色的膜衣,白色片裝的蟹心就在黃膏與黑色膜衣之間。

  另外,螃蟹性鹹寒,吃時最好蘸點薑末醋汁來祛寒殺菌,不宜單食;其中,脾胃虛寒者尤其要注意。吃螃蟹的時候,最佳的飲料是溫黃酒,吃螃蟹前後最好不要飲茶。

  螃蟹要現蒸現吃,不要存放。萬一吃不完,剩下的一定要保存在乾淨、陰涼通風的地方,吃時必須回鍋再煮熟蒸透。

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螃蟹有四個部位不能吃,要逐一扔掉。 1、蟹腮:即長在蟹腹部如眉毛狀的兩排軟綿綿的東西,俗稱蟹眉毛,是蟹的呼吸器官,用來過濾水質的,很髒。腮下的三角形蟹白也不要吃。 2、蟹腸:裡面有蟹的排洩物,掰開蟹身之後,看到蟹黃、蟹肉處有一根根黑色的東西,要取掉。 3、蟹胃:躲在蟹黃裡的三角包兒,也有蟹的排洩物。隱藏在蟹蓋上的蟹黃堆裡,把蟹黃吃掉以後棄之。 4、蟹心:也叫蟹六角板。呈六角形,藏在蟹腹中間黃膏最
發布於 2023-05-16 11:15
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1、魚“黑衣”不能吃 魚體腹腔兩側有一層黑色膜衣,是最腥臭、泥土味最濃的部位,含有大量的類脂質、溶菌酶等物質。 2、禽“尖翅”不能吃 雞、鴨、鵝等禽類屁股上端長尾羽的部位,學名“腔上囊”,是淋巴腺體集中的地方。 因淋巴腺中的巨噬細胞可吞食病菌和病毒,即使是致癌物質也能吞食,但不能分解,故禽“尖翅”是個藏汙納垢的“倉庫”。 3、豬脖子的肉疙瘩不能吃 食用時應易除豬脖子等處灰色、黃色或暗紅色的肉疙瘩
發布於 2024-04-02 14:36
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吃螃蟹不能吃甚麼 1、蟹與梨 梨味甘微酸性寒,陶弘景《名醫別錄》雲:“梨性冷利,多食損人,故俗謂之快果。”又,民間有食梨喝開水,可致腹瀉之說。由於梨性寒冷,蟹亦冷利,二者同食,傷人腸胃。 2、蟹與柿 蟹肥的時候柿子也熟了,這兩種東西應當注意不要同時吃。因為柿子中的鞣酸等成分會使蟹肉蛋白凝固,凝固物質長時間留在腸道內會發酵腐敗,引起嘔吐、腹痛、腹瀉等反應,還可能引起結石症等。 3、蟹與花生 仁花生
發布於 2023-04-04 20:28
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吃海鮮不宜喝啤酒,因為食用海鮮時飲用大量啤酒會產生過多的尿酸從而引發痛風,吃海鮮後,一小時內不要食用冷飲、西瓜等食品,且不要馬上去遊,海鮮富含高蛋白,容易對蛋白質過敏的人不要貪食, 指導意見: 海鮮不宜與富含鞣酸的水果如柿子、葡萄等一起吃,如果要吃的話至少應間隔兩個小時,因為鞣酸會破壞海鮮中的優質蛋白,容易引起中毒,海魚的頭部富含礦物質砷,在大量維生素C的作用下會轉化成有毒的3價砷(As3+)
發布於 2022-10-11 21:13
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相剋 螃蟹 + 雪梨:引起腹瀉、損傷腸胃螃蟹 + 冷食:必導致腹瀉螃蟹 + 石榴:刺激胃腸,出現腹痛、噁心、嘔吐等症狀螃蟹 + 茄子:二者一起吃,傷人腸胃螃蟹 + 柿餅:腹痛螃蟹 + 雪花梨:引起腹瀉、損傷腸胃螃蟹 + 橘子:令患軟癰螃蟹 + 鴨梨:引起腹瀉、損傷腸胃螃蟹 + 香梨:傷腸胃螃蟹 + 葡萄:身體不適螃蟹 + 圓茄子:損傷腸胃螃蟹 + 紅薯:容易在體內凝成柿石螃蟹 + 蜂蜜:中毒螃蟹
發布於 2023-09-27 14:57
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1、蟹與柿 《飲膳正要》:"柿、梨不可與蟹同食。"從食物藥性看,柿、蟹皆為寒性,二者同食,寒涼傷脾胃,體質虛寒者尤應忌之;柿中含鞣酸,蟹肉富含蛋白,二者相遇,凝固為鞣酸蛋白,不易消化且妨礙消化功能。使食物滯留於腸內發酵,會出現嘔吐、腹痛、腹瀉等食物中毒現象。 2、蟹與梨 梨味甘微酸性寒,陶弘景《名醫別錄》雲:"梨性冷利,多食損人,故俗謂之快果。"又,民間有食梨喝開
發布於 2024-02-22 11:17
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1、孕婦:蟹具有活血化瘀的功效,有可能導致流產。中醫認為,蟹爪能催生下胎,因此孕婦或有習慣性流產者慎食。 2肝病患者:肝臟不好的人,不論是急性或是慢性肝病的,為了減輕肝臟在消化代謝上的負擔,給肝臟有更多的養精蓄銳的機會和時間、預防肝性腦病的發生,對於富含蛋白質和氨基酸成分的螃蟹應當少食或不食。 3腎功能不全者:不論是由何種原因引起的腎功能不全的人,當攝入蛋白質、氨基酸後,都可使腎臟負荷加重,加快
發布於 2024-02-22 11:24
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螃蟹不可與紅薯、南瓜、蜂蜜、橙子、梨、石榴、西紅柿、香瓜、花生、蝸牛、芹菜、柿子、兔肉、荊芥、茄子同食,有導致食物中毒的危險;吃螃蟹不可飲用冷飲,會導致腹瀉。 1、吃螃蟹後勿吃柿子:從食物藥性看,柿蟹皆為寒性,二者同食,寒涼傷脾胃,體質虛寒者尤應忌之;柿中含鞣酸,蟹內富含蛋白,二者相遇,凝固生成鞣酸蛋白,不易消化且妨礙消化功能,使食物滯留於腸內發酵,會出現嘔吐、腹痛、腹瀉等食物中毒現象。 2、吃
發布於 2023-05-23 00:54
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蟹乃食中珍味,素有“一盤蟹,頂桌菜”的民諺。它不但味美,且營養豐富,是一種高蛋白的補品。 根據產地可分為河蟹、江蟹、湖蟹三種。河蟹以河北、天津產的最為著名,江蟹以南京產的最好,湖蟹以江蘇常熟陽澄湖、山東微山湖產的品質較好。 螃蟹盛產在8~9月,特別是高梁紅時是吃蟹的最好時節,有“七尖八圓”之說。螃蟹的頭胸甲呈圓形,褐綠色,螯足長大且密生絨毛,頻足側扁而長,頂端尖銳,螃蟹肉白嫩,味鮮美。 每年秋後
發布於 2023-12-08 03:21
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1、主食類:精細的穀類食物裡B族維生素遭到破壞,還會因損失過多的鉻元素而影響視力發育,成為近視眼的一大成因。 2、葷食類:蛋清、汞含量較高的魚,在輔食的初階段,不要讓它們出現為好。 3、海鮮類:螃蟹、蝦等帶殼類海鮮會引發嬰兒的過敏症狀,建議不宜在1歲以前餵食。 4、蔬菜類:有些蔬菜例如菠菜、韭菜、莧菜等含大量草酸的蔬菜,竹筍和牛蒡等較難消化的蔬菜,還是不宜過早出現在輔食中的。 5、水果類:容易引
發布於 2023-05-31 23:54
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